※ [本文轉錄自 Hotel 看板 #1WproNlO ]
作者: IkarusWillie (木守宮) 看板: Hotel
標題: [心得] 日本石川 山中溫泉-厨八十八(廚八十八)
時間: Sun Jun 20 23:19:42 2021
住 宿 名 稱 ：厨八十八 （廚八十八）
入 住 時 間 ：2020年/1月
住 宿 地 址 ：石川県加賀市山中温泉菅谷町ロ-62
住 宿 電 話 ：0761-78-8080
住 宿 房 型 ：囲炉裏付和室
官 網 ：https://www.yasohachi.com/
公 共 設 施 ：溫泉浴池
心 得 介 紹 ：
（圖文版請參閱https://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/33416345）
從ひみ番屋街出發
經過將近2個小時的車程
來到今晚的住宿地點
也是整個行程中的第二間溫泉飯店
位於石川県加賀市山中溫泉區的「厨八十八」（廚八十八）
抵達時大家先在大廳歇息
並品嘗迎賓的和菓子及熱茶
女性旅客也能在此時從多樣花色的浴衣中挑選喜歡的樣式
等候領隊把房間分配好就能前往房間
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飯店迎賓的擦手毛巾
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迎賓的和菓子及熱茶
由於厨八十八的入口及大廳是在4樓
客房則是在樓下的1到3樓
我們家住的是306號房
屬於「囲炉裏付和室」的房型
依照飯店網站和室區域的面積是12.5畳（約20.25平方公尺）
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房內的和室空間
進房時房內是擺放桌椅
晚點用晚餐時會由飯店人員鋪上床鋪
另外和室內有擺設電視、電話及保險箱
男用浴衣放在衣櫃內
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電視及保險箱
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電話以一塊布蓋著
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放有浴衣的衣櫃
房間內除了和室的空間外
靠窗的區域則是可以用來泡茶的空間
茶水用具和冰箱也是放在這個區域
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房內靠窗的泡茶空間
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茶水用具及冰箱
而房間內也是有衛浴設備
並且洗面台、廁所和浴室是各自在不同空間
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房內洗面台
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房內廁所
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房內浴室
晚餐的時間是19:20
用餐地點在5樓
大多數人都是換上浴衣前去用餐
今晚也剛好是除夕夜
因此也相當期待這特別的年夜飯體驗
入座時桌上已擺上前菜及菜單
根據菜單今天的料理包含9道菜、飯和甜點
一開始就在桌上的是先附和前菜
其中光是前菜就用了超過5種食材
而且都是以很獨特的方式呈現
像是蟹肉押壽司、蝦番茄捲、河豚皮凍和諸子魚
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晚餐的先附和前菜
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先附：鮟肝豆腐
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前菜：干柿なます
鮑大豆煮 牛舌スモーク
もち銀杏 海老トマト包み
蟹と厚焼押寿司
河豚皮煮凍り
諸子山椒煮
菜の花辛子和え
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御碗：蛤真蒸
椎茸 人参 独活
木の芽
接下來依序上的料理
也都是賣相甚佳的精緻菜色
而且也都很用心地處理
像是和生魚片一起的2條蝦子
也已經做好去殼處理
便可以輕鬆地食用
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造り：旬の魚
つま 山葵
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已去殼處理的鮮蝦
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焼物：小鯛から焼
春菊あん
另一道印象深刻的是放在桌上小爐加熱保溫的鰤魚青菜湯
此外除了海鮮也有一份烤牛肉
米飯則也不是單純的白飯而已
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温物：鰤鍋仕立て
水菜 しめじ 平茸
湯葉 梅麩 刻み柚子
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中皿：ローストビーフ 冬野菜寄せ
カリフラワーソース
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揚物：蓮根饅頭
青唐 いり出し
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酢の物：蕪豆腐 甘鯛焼目
錦糸卵 あられ人参
美味出し
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御飯：ふぐ御飯
香の物 赤出し
此外因為是年夜飯
除了菜單上的料理外
還追加了附有炸物的蕎麥麵
最後再以甜點做結
中途領隊大概花了10分鐘穿插了抽獎的小活動
整個晚宴結束已經是大概21:15了
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加碼的蕎麥麵
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デザート：五郎島金時ようかん
フルーツ添え
抹茶ゼリー 黒豆
用完餐回到房間
房內擺設已調整為床鋪
而被移到旁邊的桌子上也放了水壺、杯子和做為宵夜的飯糰
只是剛才的晚餐實在吃得很飽
至少要等晚點泡完溫泉回來才吃得下
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晚餐後回到房間床鋪就已鋪好
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桌上的水壺、水杯及宵夜
休息一下之後便前往與4樓大廳連通的「浴室棟」去泡溫泉
這裡的溫泉浴池分為室內和室外（露天）兩個區域
從浴場看出去則是河谷的風景
相當舒適令人放鬆
而在浴場外也有一個供應飲用水的休息處
可在此補充水分
泡完溫泉後便回房休息了
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溫泉浴場的入口
隔天早餐時間是7:30
而出發時間則是9:30
早餐吃的是日式定食
除了生菜沙拉、半熟蛋和米飯及各種小菜外
主食有烤魚和墨魚
墨魚的口感還滿獨特的
另外還有一個小鍋子可以煮出類似豆皮的食物
相當特別
最後則也有甜點
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早餐的日式定食
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烤魚
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墨魚
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類似煮豆皮的小鍋
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味噌湯
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甜點
用完早餐大概還有一個小時才要出發
便還有時間到飯店外的庭園和4樓大廳旁的戶外「稻田」參觀拍照
而在飯店內的稻田也著實是厨八十八的特色之一
也營造出一種與自然融合的慢活氛圍
在參觀完飯店這些角落後
便準備出發繼續行程
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飯店內的稻田
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由稻田區看出去的風景
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稻田旁的椅子可以坐著休息賞景
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室內的座椅
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飯店內也有以稻稈製作的造景
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離開時飯店工作人員的送客