店名：嬉嬉豚とんかつ 君に揚げる
地址：東京都台東区松が谷1-4-6 ライオンズマンション上野松が谷 1F
電話：03-5830-6850
營業時間：11:00～16:00（L.O 15:30），17:00～20:00（L.O 19:30）
個人平均消費：1200円左右
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：三個小時左右
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果然復活網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/353941316
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2020年5月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
米飯★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「那些我希望疫情過後還在的店（一）」
最近在B級美食討論區中最熱門的就是神保町「南海廚房」即將閉店這件事，南海廚房是
不少在神保町尋書之人的愛店，也是我當初到御茶水念語言學校時，第一次吃到的日本洋
食。那時總是跟著一大群同學去用餐，吃到裡面的廚房伯伯都認識我們這群人。去年因為
寫書又回去吃了幾次，相熟的廚房伯伯知道了只剩我一個還留在日本，我們聊了一下寫書
的事，便對我說「你也是B級グルメ了」。
後來在B級美食討論區中看到更新的消息，原來「南海廚房」不是因為疫情而關閉，而是
因為所在的建築物實在太老了，不得不搬離這經營了54年的老地方，換到附近的店面。而
當我在查詢更進一步的消息時，發現了去年收掉的「嬉嬉豚とんかつ 君に揚げる」，又
悄悄的在今年3月1日開幕，店就在上野附近。
剛好5月27日後解禁恢復營業，便在前幾天再訪。
當初池袋的店結束營業時，店主就有承諾會找個地方重新營業。於是今年3月1日開店了，
但又碰上疫情休息了好一段時間。其實當初池袋的店我就很喜歡，這次好不容易解封後恢
復營業，得知消息的當天晚上我就前去用餐。
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炸里肌定食：1150円。
這次用的依舊是群馬來的嬉嬉豚，上次吃過後我特愛它的瘦肉部分，軟嫩多汁不澀，重點
是沒什麼豬腥味。油脂的部分甘芳柔和不膩，單吃跟加點調味都很棒。
不過若你喜愛豬味，無腥不歡，或是你要求豬肉本身的濃烈甘美，那麼建議你試試他們的
熟成豚。若不巧缺貨，要先做好可能豬肉風味較淡的心理準備。除此之外，口感軟嫩跟肉
汁豐沛的程度，以這個價格來說，真的是非常划算。
光是盤子上就有四種調味料，著實少見。我自己的吃法是這樣，中間帶點紅嫩的那塊，配
點綠芥末剛好。旁邊那塊較熟，搭點蘿蔔泥清醬油，而靠近兩側肥肉較多，黃芥末跟檸檬
是再適合也不過了，若不夠味，還有豬排醬跟玫瑰鹽豐富你的味蕾。
剛到店時沒什麼客人，逐漸入夜後竟是坐滿了店，大家也很規矩的彼此空一個位置，看來
有希望撐過疫情結束，哪天朋友們能再來東京時，再揪一揪一起來吃吧！