消費時間：2019年2月
　 名稱：更科藤井
地址：3-3 Kakinokibatake, Kanazawa, Ishikawa Prefecture 920-0999日本
電話：+81 76-265-6870
　 營業時間：週二到週六11:30-14:00、17:30～21:30；週日11:30～21:00
公休日：週一
網誌好讀版：http://rinalittleday.pixnet.net/blog/post/403797014
逛完21世紀美術館，已經是中午時間。由於此趟為爸媽孝親之旅，旅行中的第一原則就是
三餐吃飯要按時，所以在排行程時，就將附近小有名氣的更科藤井排了進來，順便還排了
飯後點心「世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包」，兩家店都在附近，步行五到十分鐘就
可抵達。
更科藤井就在金澤21世紀美術館附近，過個馬路即可抵達。
陽光下的更科藤井，外表十分具有日本風情。店面看起來窄小，內裡是長形的空間，因為
怕打擾客人，就不好拍攝店裡的樣子了。據說金澤在地的客人小酌之後，就會來這裡吃蕎
麥麵，是家當地的人氣名店。
英文菜單，看不懂日文也沒關係。
窗邊放了許多在地的藝文傳單，其中一張是更科藤井自己的名片，大概明信片大小，設計
很典雅。
冬季限定的鴨肉蕎麥麵（日幣1,950元），鴨肉先香煎過，再入湯去煮，搭配當季的大蔥
，湯頭濃郁。
炸什錦蕎麥冷麵（日幣1,850元）附上的佐醬們，除了醬汁外，另有蔥絲、蘿蔔泥和芥末
。
美味的炸什錦天婦羅，是本店的招牌餐點。麵衣薄透酥脆，口感細緻，吃起來意外的清爽
。蝦子不大，但是清甜彈牙，蔬菜們更保留原來的鮮美，現在想來，還是讓我懷念。
蕎麥麵，醬汁爽口。大概因為我對蕎麥麵一向無感，覺得這家店讓人印象最深的就是什錦
天婦羅了，真的很推薦一嚐。