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季節料理おでん黒百合
地址: 石川県金沢市木ノ新保町1-1 (金澤車站百番街內)
TEL: 076-260-3722
営業時間 : AM11:00～PM10:00
官網連結
推薦必點: 煮牛筋、烤豆腐、麥麩卷、沙丁魚丸、蘿蔔
用餐日期:2018.10
金澤車站的黑百合關東煮(季節料理おでん黒百合)，是眾多部落客推薦的金澤人氣美食，
在Tabelog網站上也有3.59高分評價。除了關東煮，也有生魚片、烤物、定食等料理，而
且有中文菜單方便點餐。傍晚抵達金澤，先到WING國際頂級酒店放行李，再走回車站覓食
，趁著五點多人還不多，順利免排隊入座。
超過50年歷史的黑百合餐廳，使用傳承至今的秘方湯頭，是大受好評的秘密。走入餐廳迎
面就是吧檯，後方鍋子滿滿的都是關東煮！ 北陸冬季降雪量豐沛，天氣再冷些，來一碗
熱騰騰的關東煮想必更是過癮。鍋子內有些台灣較少見的食材，待會再看菜單好好研究。
(有詢問過餐廳可以拍照)
有了中文菜單就能輕鬆點菜惹。怕吃不飽的朋友，可以點有白飯的定食喔。
金澤傳統料理的鴨肉煮也是餐廳招牌，但今天點了很多關東煮怕吃不完，先PASS。下面是
兩人用餐分享的餐點內容:
豐盛的關東煮上桌了，有高麗菜卷(380日幣/個)、麥麩卷(150日幣/個)、沙丁魚丸(320日
幣/個)、烤豆腐(200日幣/個)、雞蛋天婦羅(360日幣/個)。飽滿紮實的沙丁魚丸，麥麩吸
附了湯汁精華而膨脹，口感柔軟有彈性，不會過於軟爛，很美味。
很多人推薦的雞蛋天婦羅，外層裹了一層魚漿，飽足感很夠。雖然是全熟，但是把蛋黃撥
入湯汁內食用，別有一番風味。
茶飯定食(1,000日幣)，有一份關東煮和豆腐。關東煮就是要吃大根啊，熟透的白蘿蔔滋味
細緻甘甜。
最後來一份招牌燉牛筋，可以選蔥或味增口味，選了兩者綜合，算是集大成於一身吧。燉
煮到軟嫩的牛筋口感咕溜滑，吃了還想再吃。想到最愛的「深夜食堂」漫畫，真由美總是
點一份關東煮，牛筋配一杯啤酒、蘿蔔配兩杯冷酒、玉子一半的蛋黃混著湯喝下。忍不住
也點了杯啤酒來配燉牛筋，在日本居酒屋，終於體會深夜食堂描述的關東煮的美味與樂趣
了。