店名:燒肉万養軒
電話:0977-85-2515
地址:大分縣由布市湯布院町川上3048-10
價格:￥720up
用餐日期:2016年6月
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第2次造訪由布院，晚上住宿了位於附近山腰上的溫泉飯店，室友在飯店用餐後就提議到
由布院走走和吃宵夜，但又不想花計程車的費用，所以我們三人就這樣從山腰的飯店摸黑
走下山，一路沿著鐵軌走回由布院，還好有google導航，所以一路上到也不會迷路，入夜
後的由布院，走在鄉村小路上享受微風輕佛，還蠻涼爽的，蟬鳴蛙鳴聲更是不絕於耳，也
是另類的體驗，走了大約20~30分鐘左右，就回到由布院車站了，這時候朋友就說他們白
天逛街時就已經物色好一間燒肉店，直接去那邊吃宵夜，所以從車站走了約5分鐘，就到
了這間位於由布院大道上的燒肉店萬養軒(万養軒)，外觀看起來很歐風，完全不像日式燒
肉店XD，這也是少由布院晚上後還有營業的餐廳，不然就要去吃車站前的暖暮拉麵了。
店門口有一個小黑板，上面有一些店內的菜單和吃到飽的價格，看到有吃到飽我們都愣了
一下，好便宜的價格阿，一人只要日幣3500元呢，女生更只要3000日幣，但跟朋友討論了
一下後，覺得還是吃單點就好，剛剛在飯店吃晚餐的時候已經有點飽了，要是點吃到飽可
能不划算><。
餐廳是位於2樓，所以還要爬樓梯唷。
走上2樓後，餐廳內部的環境有些復古懷舊的感覺，桌數大約是5張左右，算是間小的燒肉
店，似乎是由一對老闆娘夫婦在經營，一上樓老闆娘就會過來詢問人數和接待哩。
每個桌子都是一個燒烤爐，本來以為會是用炭火的，但後來發現其實是吃瓦斯的，烤盤烤
久了如果變油膩，可以請老闆娘過來幫忙更換，服務態度還蠻好的唷。
套餐 2人份、4人份
套餐食材是由店家配好的，稍微看了一下後就決定今晚全都單點，這樣可以吃到我們想吃
的。
燒肉吃到飽
剛剛在門口小黑板看到的燒肉吃到飽菜單，有限定5種肉類食材和蔬菜可以無限吃，另外
還可以加價多了飲料喝到飽，每人限時是100分鐘，時間上還蠻充足的，也可以考慮看看
唷。
日文菜單
一開始會先送上日文菜單，可以發現店家的食材品項不多，但價格倒是挺便宜的，黑毛和
牛都1000初頭而已，另外還有定食，價格也從千元起。如果看不懂日文也沒關係，餐廳有
中文菜單唷，跟老闆講要中文菜單就會拿另外一本出來了。
中文菜單-肉類
有9成以上得食材都是牛肉，雞肉和豬肉只有各一種，所以不吃牛的朋友可以直接放棄這
間了。
中文菜單-其他
中文菜單-4人份菜單
如果是一群人來的話，直接點這個應該還蠻划算的，有肉有飯有菜，就不用想半天要點哪
個吃了。
烏龍茶、可口可樂
在日本正常來說吃燒烤幾乎都會配啤酒，但我們今天很克制，都是點烏龍茶和可樂而已，
不然怕一喝下去，等等走不回飯店XD。
生菜沙拉
位於餐廳靠近樓梯處的小桌子上，有兩盆的沙拉是可以免費自取，分別是高麗菜絲和生菜
，想吃多少就自己著量夾取，旁邊也有沙拉醬可以淋上去一起吃，不想加點蔬菜來烤的話
，這是唯一可以營養均衡的選擇XD。
醬料
由服務生送上，會看人數幾個就給幾份，每人都有兩種醬料，分別是檸檬汁和燒肉醬，兩
種都試了一下後，我比較推薦沾檸檬汁，這樣吃起來較不會膩口。
才跟朋友聊沒幾句，飲料也喝沒幾口，廚房就開始出菜了，速度好快阿，第一盤是牛舌和
地雞，可能因為盤子大舊兩種食材放一起上桌，這牛舌看起來不錯耶!!
鹽燒牛舌 ￥900
跟之前在關東吃的不太一樣，九州的牛舌好像都是切成薄片狀的，這次來吃了兩間燒肉，
牛舌都是切薄的，所以吃起來脆度就會變很明顯，但就少了點嚼勁，吃起來也沒那麼多汁
，懷念仙台的烤厚切牛舌阿。但這間的牛舌以這價格來說是俗擱大碗，所以就當成解解饞
XD。
土雞 ￥800
可能怕大家一直吃牛肉被油花搞到太膩口，所以朋友有額外點了一份地雞，也是當天為一
一份非牛肉食材。感覺廚房師傅切肉都切的很豪邁，這雞肉一塊大概等於台灣的兩塊吧==
，入口嫩口多汁，沾上檸檬汁後更好吃，真心不騙。
黑毛和牛上等牛肋排 ￥1300
當天覺得最優值的食材就是這個了，使用黑毛和牛的部位，雪花般的油脂分佈，肋眼也還
蠻清楚的，因為食材非常的新鮮，所以也沒有再醃漬過唷，而這樣一份竟然只要日幣1300
元，根本就是超高CP值得，真的是亂逛逛的一間好餐廳阿。本來以為是一大塊讓我們自己
烤，後來發現老闆很貼心的有幫我們切塊了，所以烤起來就更簡單哩。
從側面來看看這牛肋排的厚度也讓我們大吃一驚，平均厚度超過一公分阿，老闆真是太佛
心了，切肉切這麼大塊XD。將這牛肋排放在烤爐上兩面各燒烤約15秒鐘，大約3~5分熟就
可以入口，入口瞬間滿嘴香甜肉汁，超嫩的。只能說這真的太犯規了，在由布院竟然有這
麼便宜又好吃的和牛肋排呀!!要不是有先在餐廳吃過，不然我就再加點個一份來自己吃，
哈哈。
牛 腰內肉 ￥1500
一盤和牛當然是不夠我們吃的，所以就又再叫了一盤，不過這盤就不是肋眼部位，而是腰
內肉，油花也更加的豐腴，每塊肉都是白花花的一片阿，幾乎是入口即化的等級了，在烤
爐上稍微烤一下大約5分熟，然後快速夾起入口，我的媽阿，這好吃爆了，但記得沾檸檬
汁解膩，不然兩塊肉下肚就會覺的嘴唇都是油XD
牛橫膈膜 ￥820
因為這部位靠近內臟，所以需要先醃漬來調味，吃起來會帶有點嚼勁，算是下酒菜之一。
牛肝 ￥720
沒想到朋友會點這個，一份還6大片，我個人不太敢吃內臟，所以只有吃了一小片，口感
很像豬肝，吃起來都有點粉粉的，須要靠醬汁來增加味道。
牛大腸 ￥750
牛腸我就還蠻愛的，隔壁縣福岡美食特產之一也是牛腸鍋呢，而且這牛腸光用看的就覺得
很好吃，因為好厚的一大塊阿，在烤爐上烤到有點變成白色就可以吃了，牛腸的油花算多
的，吃起來有點Q彈，拿來當下酒菜很讚，而且較不容易膩口。
感覺這次來日本一直都是在吃肉，尤其是和牛好像吃超多的，但日本的和牛真的就是好吃
(開心轉圈圈)，有機會多吃當然就是要多吃點拉，哈。
吃飽喝足後我們就離開餐廳往由布院車站方向走哩，本來想在吃暖暮拉麵續攤，結果也關
門了，入夜後的由布院車站整個超冷清，雖然說車站還是燈火通明，但連車站的站務員一
個也沒看到，門口的計程車司機大哥還直接關引擎不營業，稍微繞了一圈後，我們就準備
回飯店休息了。
整體來說
這間燒肉店的價格真的很便宜，還有免費的生菜沙拉，打破了我對於由布院餐廳都很貴的
印象，也是由布院晚上少數有營業到很晚的餐廳，所以晚上吃消夜就和朋友出來吃燒肉吧
，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。