店 名：Gottie's BEEF 四?木屋町
地 址：604-8015 京都市中京?鍋屋町223
營業時間：11:30-14:00 17:00~23:00
推薦食物：熟成牛排
最低消費：牛排約3000日圓
官 網： http://gotties-beef.com/
圖文遊記：http://roylu91.blogspot.tw/2015/03/2015-2-26-gotties-beef_21.html
揹著包含腳架在內約7公斤重的攝影裝備，在攝氏5~10度的雨中於嵐山扎扎實實走了一整
天，回到京都市區後決定好好犒賞疲憊身軀一頓。這一間位於京都的Gottie's BEEF 四?
木屋町，其實地理位置還蠻好的，距離四?河原町路口走路約一分鐘，算是位於京都最精
華地區。後來也才知道這是間連鎖牛排館，只可惜官網只有日文(註1)。
儘管在台灣，我們夫妻偶爾會去享受牛排餐，但在日本，壓根沒想到會進牛排餐廳，只是
這間牛排館強調的是熟成牛排，偏偏我們夫妻也喜歡熟成牛排，而Gottie's BEEF又將熟
成中的牛排掛出來在門口，其實到京都的第一天看見這間店，就有直覺可能會在這次行程
中進來用餐，哪有人這樣大喇喇的誘惑。
一般我們在台灣吃牛排是用盎司為單位，但這裡卻是公克(g)跟磅(pound)在計算，一開始
點餐時，我還在那邊換算成盎司，後來直接請店家推薦合適我們大小的牛排。一般我們在
台灣的牛排館，除非是很頂級，否則通常牛排都是一個套餐，而這邊我則是牛排、沙拉、
湯分開點，而沒點套餐，因為我看到套餐中其中一項竟是飯，也就算了，我看多數來用餐
的人也是分開來點，我看到有人來這邊只點了牛排一項而已。最後我們點了1磅跟3/4磅不
同部位的熟成牛排，一個沙拉跟一碗洋蔥湯。
這牛排館很小，餐桌也不大，也沒有像一般高級西式餐廳有一堆刀叉，只有一開始的時候
讓我們挑了一組刀叉，爾後不論吃什麼都是用這組刀叉，沙拉跟牛排就使用同一組餐具。
而這邊餐點，不論是沙拉還是洋蔥湯都很夠水準，洋蔥湯還是整顆洋蔥下去做的湯。至於
熟成牛排就更不用講了，儘管熟成牛排外表會比較焦，但因為乾式熟成保存方法讓肉香跟
肉裡的水分被完整保留下來，品嘗起來就是不一樣。
我們這樣一頓吃下來比預期中稍微便宜，兩個人約吃掉11,000日幣，折合台幣應該不到
3,000元，其實熟成牛排一般而言就是比較貴，即便在台灣吃一頓下來也都不便宜，以熟
成牛排而言，這一頓享受其實CP值應該算高。對喜歡牛排的人，如果又住四?河原町，這
間牛排館是值得來奢侈一下。