[食記] おはらい町美食散步(三重)

作者: AKIYAMA (量子)   2009-06-07 14:49:17
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參拜完內宮,早上吃的早餐也消化得差不多了,
肚子開始咕嚕咕嚕叫,是到了該祭祭五臟廟的時候了。
在內宮外面的這條おはらい町通り,自古以來就是條相當熱鬧的參宮街道,
除了各種美食、甜點店家之外,也有不少有特色的名產店,
不少建築物仍然維持著當年的風貌,
除了滿足口腹之欲,散步其中也別有一番風趣。
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我們打算先去好好品嚐一下伊勢名物之一的伊勢うどん,
雖然早上旅館早餐有附上了一小碗,但實在吃不過癮。
嚕嚕步上推薦的店家是中井屋,裡面的確也是高朋滿座,
不過運氣好,進來時剛好有客人用餐完畢,所以沒有排到隊。
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我們點了兩碗基本款的月見うどん,和一碗天ぷらうどん。
月見うどん其實就是煮好的烏龍麵瀝去水分後,淋上以醬油、柴魚和昆布所調製的醬汁,
最後打上一顆生蛋,再灑上一些蔥花。
因為黃橙橙的蛋黃看起來很像月亮,吃這碗麵就如同在賞月,
所以才會叫做月見うどん。
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將蛋黃挑破和醬汁、麵條充分攪拌,便可以開始大快朵頤。
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伊勢烏龍麵和其他地方烏龍麵很大的不同,在於麵條較粗,
且相較起來麵身較為柔軟,但嚐來仍然帶有一定的咬勁,
非常順口,而不會說軟到糊成爛爛一團的地步。
另外上面所淋的醬汁,顏色看來似乎味道十分的濃重,
但吸附在麵身上一起入口,只會感受到濃醇的風味,
絲毫不會顯得過鹹,反而嘴中還會有回甘的感覺。
而蛋黃的存在,更將整碗麵的滋味融合的更為圓潤。
相較起來,天婦羅烏龍麵感覺上就似乎沒那麼出色。
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滿足的品嘗了伊勢烏龍麵,接著到中井屋斜對面的豆腐庵山中買些甜點。
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豆腐庵山中是間豆腐店,標榜是使用五十鈴川的水來製作豆腐,
不過店裡除了傳統的豆腐以外,也有許多將利用豆腐或豆漿製作的甜點,
我們買了兩個うのはなドーナツ和豆腐霜淇淋來嚐嚐鮮。
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うのはなドーナツ其實就是使用豆漿製作的甜甜圈,一個80円。
甜甜圈是現炸起鍋的,拿在手上還有著熱騰騰的燙手感,
豆漿的味道其實並不重,但整體嚐來十分清爽,
甜度有加以控制,也沒有油炸物品常有的油膩感。
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至於豆腐霜淇淋則是據稱百分之五十以上的成分都是豆腐,一隻250円。
嚐來的確有濃濃的豆香味,甜度也控制的剛剛好,
質地也相當的細緻,很適合飯後買一隻邊走邊散步。
不過說到伊勢這裡最有名的甜點,當然還是非赤福莫屬,
本店就位在おはらい町這裡,沒有辦法來伊勢的話,
其實在名古屋車站以及中部國際空港都還是買得到。
赤福餅據稱已經賣了三百年,由於是生菓子,
保存期限十分的短,夏天只有兩天,冬天也只有三天,
可能也因為這樣,很容易會有大量賣剩下來的存貨,
因此在2007年底的時候,這家老店也爆出了製造日期標示不實的醜聞,
將賣剩下來的赤福餅加以冷凍,要販賣時再將製造日期竄改成解凍日。
醜聞爆發後,老店也被迫無限期歇業,
再檢討改善之後,現在又從新出發,
從老店前長長的排隊人潮來看,似乎很快又找回了顧客的信任。
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我趕緊也加入隊伍,跟著排隊購買。
因為保存期限實在很短,加上此行也買了不少其他甜食,
所以赤福餅只買了中折箱12個入,售價1000円 。
當天回到旅館吃完晚餐後,便迫不及待的打開來享用。
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包裝紙是淡粉紅色的,構圖只有簡單的宇治橋和內宮,
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裡面則是用木盒盛裝,盒上的圖案正是本店的建築。
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赤福餅其實長得很古樸不甚不起眼,和一般麻糬相反,
紅豆餡是在外層,裡面包的才是麻糬的部份。
餡料散發出高級的甜味,質地相當細緻,
裡頭的麻糬則黏性十足,嚐來很有一體感。
不過個人認為這個甜度還是一定要泡杯茶配著喝,才不容易膩口。
おかげ横丁則是在おはらい町大約正中央轉進去的另一塊區域,
裡面除了商家以外,有亭子供遊客休息,
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也有介紹伊勢歷史的おかげ座,
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有名的牛丼店豚捨也在這塊區域裡。
在往回程要去撘車的路上,又買了嚕嚕步上推薦的伊勢名物餅三選,
也就是神代餅、岩戶餅以及太閣出世餅,不過後兩家的餅都拿去送人了,
這次有品嚐到的,只有勢乃國屋的神代餅而已。
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店家的位置就在宇治橋頭,因為保存期限不長,
所以也只買了最小包裝的六個入500円。
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餅身漂亮的綠色,是因為加入了艾草一起製作,
裡頭包的也是細緻淡雅的紅豆餡,
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個人覺得神代餅的甜度比起赤福較合我的胃口,麻糬不會過黏,
吃起來嘴中較沒有負擔,也不會黏得滿手都是。
回程路上也看到了使用有賣松阪牛排丼的二光堂 寶來亭,
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雖然非常吸引我,但是因為晚餐還有松阪牛壽喜燒等著,
也只能忍痛割愛,等下次再來おはらい町時,再大飽口福吧。

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