目前有吃過酒包泡麵只有兩種
大多是從酒包跟麵塊去做挑選
第一個是之前夯過一陣子的台酒花雕雞
另一個則是最近剛出味味一品酒香麻油豬肉
花雕雞不用多說就是花雕酒去調配
而酒香麻油豬肉則是採用38度的金門高粱酒包
第一次吃花雕雞，一打開是酒味是甘香，味道也很明顯
但淋在泡麵後靜待3~4分鐘後，酒香味就是淡淡的味道
而酒香麻油豬肉的高粱酒包香氣濃郁
同樣是淋在泡麵上，酒香味持續沒有散，麻油再搭上高粱酒
有點像是冬天會煮的麻油雞湯的味道
只是用高粱酒味道更突出，就覺得還滿加分的！
再來泡麵通常都會吃偏硬一些，泡著的時間大概抓3至4分鐘左右
不希望放太久讓麵條糊掉，如果麵條可以更Q一點會更喜歡
花雕雞麵的麵條第一次吃時就是放3~4分鐘
麵條很快就有點太軟，咬起來沒嚼勁
但酒香麻油豬的麵條就不會，雖然沒有說很有嚼勁
不過還不至於太軟爛就是~
配料上麻油豬肉裡面有我最愛杏鮑菇，切成丁再搭配豬肉塊口感很不錯
這種酒包泡麵，會比較著重在酒香？湯頭？麵條？還是配料肉塊呢？