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粿老爺手工蘿蔔糕
官網:https://www.mr-gui.com/
線上訂購:https://www.mr-gui.com/ecommerce/
FB:https://www.facebook.com/mr.gui.cake
某天在群組裡看到朋友推薦一個網站連結~~看到"蘿蔔糕""手工"關鍵字
愛吃蘿蔔糕的我馬上點入網站~~第一印象是用心製作的網站//介紹簡單清楚不過分華弄
再進去線上購物區https://www.mr-gui.com/ecommerce/
產品就是分三種~~原味蘿蔔糕、港式蘿蔔糕還有原味芋頭糕
重量分有900g/1200g價格有單調也有組合價~~
沒買過整條的蘿蔔糕~~所以也沒特別去比價(平日都是在早餐點買現成的XD)
三種口味都很想試試~~加上晚餐每天煮時都吃飯也有點膩~~所以買了三種口味900g加總金
額是600
寄來當天宅配還有打電話告知，警衛也很貼心地幫忙先放公用冰箱(因為是低溫宅配若是
上班族可先填寫方便送達時間)
下班去拿時不大不小方正盒子~拿到嚇了一跳~也太重!!!
馬上拆封~三種口味都用真空包裝~外包裝大大粿老爺三個字 這名字看了想忘也很難啊~
內容物標示清楚~強調手工製作不加防腐劑 完全打中現在大家對食物在意的重點
包裝另一面~~最右邊最白的就是原味~~就只有蘿蔔，港式口味的才有白蘿蔔、豬肉、蝦米
、油、紅蔥頭、油蔥酥、蒜頭一堆料
港式和芋頭糕看起來料很豐富 而且每條真的好重!!!可見其扎實度
由於上面寫不能冷凍只能冷藏 嘗鮮期間約一星期~~
於是開始蘿蔔糕食譜搜尋~不外乎是煎、煮湯、蒸
那就開始吧～煎港式蘿蔔糕，先放單面蓋上蓋子(避免油煙噴不好清理)等到有淡淡香味即
可翻面
後來想到蘿蔔糕煎蛋餅~先打顆蛋+全麥餅皮+煎好的蘿蔔糕放上~~捲起來大功告成
成品如下 不調味也能吃到真材實料，口味不重，適合清淡口味的人~若習慣吃重鹹的就要
自己附上醬油膏了
加上蛋餅又是另一番風味，覺得粿老爺的口感相對扎實，不會粉粉軟軟的
但若能多一些胡椒味~~可能會更香
除了煎~最方便就是搭配大同電鍋了!
原味蘿蔔糕切開(很好切完全不黏刀)白白淨淨的~可以看到蘿蔔絲(但說實話有比我想像中
的少一些)
切了洋蔥、香菇、瓜子肉+原味蘿蔔糕 放入電鍋中 再加上一把燙青菜
又是一道十分鐘料理完成
雖然擺盤不是很美~~但該有的澱粉、肉類、蔬菜都具備了
原味蘿蔔糕本來就沒味道用滷肉調味其實很適合，而且用蒸的可以看出材料的真實原貌
因為夠扎實所以即便蒸完也不會軟塌或粉粉的~還是完整一塊喔
最後是最後吃但也是最喜歡的芋頭糕~~如前面所說
原味的蘿蔔絲雖然有但其實不多~但芋頭糕就不一樣了!!滿滿且超級香芋頭味
原本就愛吃芋頭的人絕對不能錯過!!
懶人我直接用蒸的卻也最能吃出原味的新鮮~三種口味中先生也是吃到芋頭口味時才驚艷
說好吃耶
對於每天晚上都自己煮白飯麵類吃久想換換口味的可以選擇蘿蔔糕來試試
尤其是芋頭口味芋頭明顯多很多~~
後來連上粿老爺FB才發現~原來它們參加很多社區、市集或是老人安養中心等等活動~再度
加分
希望蘿蔔絲可以再多一些~~之後應該會再回購芋頭糕!!好吃
[後記補充]
在粿老爺FB留言後老闆人很nice回答
原來他們家的蘿蔔糕與我想像中的蘿蔔刨成絲混在來米直接蒸的步驟不同
它們是將蘿蔔絲熬煮成湯在混在來米，所以蘿蔔絲的口感會更加軟化~~
吃起來才會覺得以為蘿蔔絲不夠多~其實是全都融合一起了~~
不過還是有跟老闆說~應該很多人跟我一樣喜歡口感豐富一些(其實也可選擇港式蘿蔔糕
XD)
老闆也很阿莎力表示會再調配看看~搞不好過不久就會有新產品出現啦
最後~~還是要說～芋頭糕真的大堆~~