Re: [討論] 請問美豬可能的消費族群是?

作者: ketter (挖西林老背)   2020-08-29 11:33:17
最大的受益者就是肉品加工廠或是冷凍廠
台灣毛豬的銷售都是去拍賣場,拍賣完以後統一屠宰
冷凍廠的來源就是台灣的毛豬拍賣市場跟進口冷凍肉
跟股票的原理一樣,低買高賣,通常豬肉最貴的時候就是三節前夕
如果進口的價格有優勢,相對的冷凍廠就會減少從拍賣場購買的量
對於拍賣場的毛豬需求下降,台灣的豬肉價格就會下降
跌到比進口有優勢的時候,冷凍廠又會增加採購拍賣場的毛豬
所以:單以價格來說,對民眾有幫助,豬肉價格會比較穩定
對於養豬的農民來說,會少賺錢,有可能會讓他們減養,或是不養了
台灣的養豬業則會朝向企業化,有能力控制污染的方向前進
有些小養殖戶,或是不肯花錢做環保設施的養殖戶,就會被淘汰
至於如何維持需求,就是外銷,台灣有沒有辦法做品牌豬外銷
以台灣人的尿性,我覺得是比較難,因為做品牌要砸很久的錢
但是台灣多數比較偏向短時間就要能賺大錢的模式
如果外銷這條路打通了,維持了國內毛豬的需求
那對養豬的人就沒什麼影響了
想吃台灣豬,那就買台糖吧,台糖都自己養的,雖然養的不是很好
至於那些什麼貢丸,肉鬆,有種比進口豬還便宜的豬,叫做淘汰母豬
※ 引述《xheath (heath)》之銘言:
: 滷肉燥
: 醬油 香料 燉成那樣 根本吃不出來
: 沒標示的滷肉飯 絞肉 肉燥 我還真不敢吃
: 其他 肉圓裡面的絞肉 或是 重組肉 還是 漢堡排
: 應該會讓老闆們爽一波吧
: 更別提 標示用台灣豬
: 魚目混珠用 美國豬
: 30斤糯米10斤碾米 誰不會
: 一鍋肉燥裡面換40%美國豬也吃不出來
: 軍隊 監獄 還有不用標示 或標示也沒用的小吃攤
: 低營業額的餐飲店 例如早餐店
: 我看全面轉換應該是跑不掉了
: 進一些垃圾來台灣我沒意見
: 但是標示不明或是 標示不實 魚目混珠的廠商
: 是不是應該重罰才比較公平?
: 2016 2018 一堆市長在選舉時都說要建立食安環境
: 是不是選票到手 什麼都忘記了?
: 勝文沒選上 都知道要重罰嚴懲幾億元
: 這些選上的是不是要幫台灣做點事了?
作者: elainakuo (黑黑)   2020-08-29 11:35:00
食品加工的利潤可以增加 不好嗎?
作者: chewie (北極熊)   2020-08-29 11:35:00
台糖的豬肉真的不行 大概就是繼續供應大宗市場吧(如學校與軍隊團膳)
作者: vancepeng (urmomisbetter)   2020-08-29 11:38:00
台灣人可以吃到更便宜的加工食品(x商人會有更多利潤 價格不變(o
作者: rayven (擲筊才是真正雲端運算)   2020-08-29 11:59:00
不肯花錢做環保的養豬戶在上次口蹄疫時就被淘汰掉了不用等明年米國豬進來
作者: holyhelm (老鷹 鴨霸 西米露)   2020-08-29 13:24:00
合理。我看依台灣人尿性 到時出口大部分還是會找中國

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