※ 引述《LEDG (雪)》之銘言：
: 現在剛到岡山，幹人好多
: 但想先吃個晚餐
: 有推薦哪間羊肉爐嗎？
: 謝謝
岡山羊肉三大派.
舊市,大新,新潮流(喔,新創拉)
舊市的話,原座,松泰,德昌等等.
大新的話,一新,X新,一X...
基本上沒吃過可以先去起源老店,舊市和大新吃看看.
(兩家味道差不少..都可以吃看看)
先吃過本家再去找適合自己的胃口.
至於推薦喔...
當然不推薦阿.
有名之後都嘛變爆炸貴...
以前一碗羊肉米粉30塊,大碗50塊肉還不少.
配上一盤涼拌羊肚和炒羊雜,150塊內搞定..
有名之後變成50塊一小碗...幹...整個吃下來300一個人.
所以現在自己吃得當然不推薦阿...馬的!!
另外,岡山羊肉就是要吃土羊肉.
她端上來的時候,肉會半紅,你可以直接吃或是用湯在燙一下.
肉質鮮嫩,味道清新.
但是某些我不要再說是誰,生意好後發現都是外來客.
就改用進口冷凍羊肉.
那個肉吃起來就是死沉沉,肉質僵化.
最好分辨就是,端上來也都是全煮熟的樣子..
到岡山來吃冷凍羊肉,不如回高雄鹽埕區吃水源就好,跑那麼遠浪費錢和時間罷了.
另外,專業的不吃羊肉爐.
都嘛一湯一炒一涼拌.
這樣才不會大雜燴甚麼鬼都丟到湯裡破壞層次.
外行人才吃羊肉爐..