手機發文
https://i.imgur.com/HvOMeym.jpg
https://i.imgur.com/wwptypI.jpg
我要證明我不是亂說先附圖:) 這是我認識的一位在台灣做日料 居酒屋的台灣廚師朋友那
是他的Line動態,我跟他怎麼認識的只能說來話長,他有段時間離開日料來做義料就這樣結
緣 (很跳tone) 但他現在也回去做日料了
跟他當同事時就聊到河豚,他跟我說在日本當廚師你只要殺河豚就一定要有專業宰殺河豚
知識技師執照,曾經就有日本技師有執照沒有處理好結果被客人吃下肚送醫後不治,而那位
日本廚師的餐廳因此停業,他的宰殺河豚執照也被吊銷好像終身不得考取
就算有處理好河豚但是你切割下來的內臟劇毒沒有妥善解決,讓流浪漢去翻垃圾吃掉你這
家餐廳的老闆和廚師都有責任
日本銀座就有一家米其林二星餐廳涉嫌販賣有毒的河豚肝造成顧客中毒送醫,就吊銷老闆
河豚技師執照,還短暫勒令停業直到該餐廳安全知識到位才復業
在日本宰殺河豚有專業執照都出問題,就像米其林二星餐廳你有宰殺河豚技師執照,卻還賣
河豚肝又不是不知道河豚內臟有劇毒,那你麼麼考來的? 當然更別說台灣
※ 引述《xuein (脫線烏賊)》之銘言：
: ETtoday新聞雲
: 快訊／南投清境小吃店驚傳吃河豚中毒！廚師死亡、8人送醫
: https://cdn2.ettoday.net/images/7363/d7363949.jpg
: ▲南投清境小吃店驚傳吃河豚中毒，釀1死8人送醫 。（圖／南投縣政府提供）
: 記者高堂堯、陳韻如／南投報導 2023年11月26日 14:01
: 南投縣仁愛鄉今(26日)驚傳民眾吃河豚中毒死亡案件！一名44歲洪姓男子昨日晚間自行
料
: 河豚肉，並且邀請8名友人一同共享，沒想到今天上午眾人卻陸續出現中毒症狀，要去
找?
: 男詢問時，竟驚見洪男倒臥在地，且沒了生命跡象，嚇得趕緊通報119，據了解，洪男
送?
: 後不治身亡，其餘8人經治療後已無生命危險，但仍需住院觀察。
: 據悉，洪男在仁愛鄉清境地區開設小吃店，日前收到友人贈送的河豚，他便於昨日晚間
自
: 料理，煮成「河豚魚肉湯、河豚生魚片」，還找來8名友人一同享用，但今早卻陸續有
人?
: 現嘴巴、手腳麻痺無力等症狀，於是前往洪男住處想詢問狀況，沒想到卻見到他已倒臥
在
: 沒了生命跡象，眾人嚇得連忙通報119，救護車也陸續將8名中毒民眾送醫。
: 目前縣府衛生局已派員前往採集食物檢體，後續將進一步化驗。另外警方也已報請檢察
官
: 驗，以釐清洪男確切死因。至於8名送醫民眾，經治療後已無生命危險，但仍需住院觀
察?
: https://www.ettoday.net/news/20231126/2630952.htm