※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言：
: 話說饃這種東西，我發現對岸用法裡
: 幾乎所有麵粉製的餅類，都能叫饃
並沒有吧
饃大多數的時候是指
用不發酵的麵團做出來的
大部分是用烤的
質地比較乾硬
: 就連饅頭都有人叫饃
現在用饃饃稱呼饅頭的很少了
饅頭大多數都是要發酵的麵團
而且用蒸的
也比較立體
如果你是說肉夾饃的饃餅
記得沒錯應該叫做白吉饃
之前去陝西餐廳跟老闆聊
雖然還是會用發酵的麵團
因為這樣比較鬆軟也好吸肉汁
但是跟饅頭還是不能比
因為饃講究的就是一種嚼勁的口感
所以整體而言就是比饅頭來的乾
: 大餅捲餅甚至酥餅 飛餅
: 全都有人叫饃
: 可是要找個定義好像找不到
要說明確的定義各省應該還是有差別
但是大致上還是有滿大的分別的