Re: [問卦] 企鵝大辦桌 得開幾桌才夠吃?

作者: Qunnine (qunnine)   2023-06-17 16:25:56
一個師父配一個助手的話
3到4口爐
大概可以開5桌吧(緊繃了
1桌10人,12道菜(含水果1
那種路邊辦桌
都落在20桌以下
7到8人就包辦200人的一餐
我想要開到8到10口爐了
到現在還搞不懂24祖是怎麼
把那次的會搞砸的
他爸的團隊難道沒carry他嗎?
還是20桌就是中南部流水席
品質穩定輸出的上限了?
24祖那次太多桌就爆了

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