※ 引述《onesweetday (onesweetday)》之銘言：
: 如題
: 爭鮮外帶餐盒120 共8個壽司
: 味增湯30
: 總共150
: 比起外面便當 其實不貴
: 乾淨 有飯 有魚肉 有海帶、海苔 又有湯
: 每天吃爭鮮當晚餐 會怎樣嗎？
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◢███ ███◣ YA!老闆不來!摸魚啦! ◢█ █ █ █◣
◢◤▏╲▏ ▏╱▏◥◣ 好吃的蘇喜再爭鮮 ◢▁█ █ █ █ ◣
▏●▏ ▏●▏ 種味豐富新鮮的滋味 ◢ ▏●▏▏▏●▏
◣●───●◤ 營養滿點在爭鮮 ◣●▏︶▏●◤
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╱ 爭鮮 迴轉壽司 ▏ ψQSWEET
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這是一個很好的問題
老木覺得你是一個很波兒棒的地球人類 老木要給你一個波兒棒<(@[email protected])b
如果你每天晚餐吃爭鮮迴轉壽司 那正常來說你應該就會吃到很多有營養的東西
像是味噌湯 是噌不是增喔 ㄘㄥ 不是ㄗㄥ 這個之前也有人跟老木講<(@[email protected])b
噌湯的4大好處
1. 減肥排毒
以市面上常見味噌湯碗（約200毫升）為例，多數味噌湯的熱量皆不超過100卡，因此在攝
取蛋白質、澱粉這類熱量較高的食物之前飲用味噌湯，不僅對身體負擔極少，也會增加胃
的飽足感，進而減少後續進食。（延伸閱讀：先吃肉還是先吃菜？吃飯順序把握這原則，
輕鬆減肥無負擔）
味噌含有一種叫做「米麴菌」（Aspergillus oryzae）的益生菌。研究證實這類益生菌能
促進腸胃蠕動，改善腸道的消化吸收功能，並且緩解腸道的消化症狀，如發炎性腸道疾病
（Inflammatory bowel disease）。
味噌含有米麴菌，可促進腸胃蠕動，改善腸道的消化吸收功能
2. 降膽固醇
黃豆所含有的皂素、不飽和脂肪酸與磷脂質，具備抑制血液中的膽固醇，降低低密度膽固
醇（壞膽固醇，LDL）、增加高密度膽固醇（好膽固醇，HDL）的功效，對於預防高血脂、
動脈粥狀硬化及其他心血管疾病有許多幫助。
3. 改善女性荷爾蒙
黃豆製品如味噌、豆腐、豆漿等食物皆含有大豆異黃酮（Soy isoflavone）。大豆異黃酮
又稱植物雌激素（Phytoestrogen），可幫助身體產生雌激素，改善女性更年期缺乏荷爾
蒙所出現的問題，如熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛與情緒不穩等。
此外，大豆異黃酮更具備抗氧化的能力，可刺激人體內部抗氧化酵素的活性，清除體內的
自由基，達到強化免疫系統，預防慢性疾病的功能。（延伸閱讀：喝豆漿可抗癌？大豆異
黃酮助抗氧化）
味噌湯改善女性荷爾蒙
4. 預防癌症
黃豆發酵後的味噌所含有的類黃酮（Flavonoids），具有高度抗氧化能力，可避免發炎反
應及細胞基因突變，進一步達到抑制癌細胞增殖與侵襲、預防癌症的效果。
味噌湯應該怎麼喝才健康呢？
味噌湯本身即是一種鈉含量較高的湯品，每10克的味噌即含有415毫克的鈉含量，因此在
挑選味噌湯時，應避免挑選沖泡式的即食味噌湯。
這類味噌湯營養價值較低，鈉含量卻偏高（依廠牌不同，1碗最高可達600~800毫克），即
便一天只喝一碗，也很容易超過衛生署的每日建議鈉攝取量（2400毫克）。因此，建議以
配料豐富（豆腐、海帶、魚、雞蛋、蔬菜）的現煮味噌湯為主。
此外，高血壓與腎臟病患應則應考慮避免飲用味噌湯，以避免鈉攝取過多而導致血壓繼續
升高，出現其他併發症狀。
其他還有魚肉 海帶 海苔也各有各自的營養
魚魚
荷蘭研究曾針對34,033名，年齡在20至70歲之間的參與者，並追蹤了18年，發現每週吃
100公克以上的魚，發生缺血性腦中風的風險較低。
另一項針對5,988名平均72歲女性所做的健康研究發現，每週食用一次或多次鮪魚、黑肉
有鰭魚的女性，和食用次數低於每週一次者相比，4年後在語言記憶力明顯較好。
熟齡者應多吃魚 7個好處與烹調提醒
「吃魚的確較健康，知名的得舒飲食、地中海飲食、麥得飲食等，蛋白質都建議是以白肉
、魚為基底。」夏子雯營養師從營養學的角度，為熟齡族群分析吃魚的好處。
1. 容易消化吸收
魚肉纖維結構較牛肉、豬肉短，方便咀嚼、吞嚥、消化與吸收。
2. 攝取好的蛋白質
國健署《每日飲食指南》的蛋白質來源，順序是豆魚蛋肉類，排行第二的魚肉含有較少的
飽和脂肪，相對優質。
3. 保護眼睛健康
魚肉中的EPA和DHA功效不同，在進入人體後，EPA改善眼睛乾澀、提升血流及攜氧量，DHA
則能保護黃斑部，兩者均為熟齡者所需。
4. 減輕皮膚乾癢
必需脂肪酸是構成神經醯胺（賽洛美）的原料，而神經醯胺攸關肌膚保濕，能在肌膚形成
一層天然防水薄膜，能防止水分的蒸發，讓角質細胞鎖住水分，降低熟齡乾癢肌的困擾。
5. 改善老年腦退化
大腦的脂肪含量逾5成，Omega-3與大腦神經元的膜的流動性有關，多吃魚對大腦有益，前
提是不要有重金屬污染。
6. 預防心血管疾病
EPA與DHA作用位置不同，DHA主要作用於腦部，而EPA主要作用於心血管，能降血脂、抗血
小板凝集，減少內皮細胞受到自由基的攻擊，穩定血管斑塊、避免血管硬化。
7. 改善睡眠品質
除了曬太陽，吃日照過的香菇、黑木耳外，魚肉是另一個維生素D的良好食物來源，若血
中維生素D濃度太低易出現睡眠障礙。
吃魚的好處何止這些，上述7項卻與熟齡者息息相關。營養師夏子雯提醒︰「從EPA和DHA
含量進行挑選，鯖魚、秋刀魚、鮭魚穩居冠、亞、季軍。建議熟齡族群每週至少吃1次魚
，份量約1個手掌大小，能提高為2至3次更好。」
海帶
吃海帶的14大好處：
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘，可防治缺碘性甲狀腺腫。
2、降血壓
海帶氨酸與鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3、降脂
海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調整腸胃，促進
膽固醇的排泄。
4、抑制腫瘤
對某些腫瘤有明顯抑制作用，且海帶還富含抗癌明星－－硒，具有防癌作用。
5、提升免疫力
調節免疫力的食物有很多，香菇也是其中之一。
6、降血糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能減緩胃排空和食
物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而
達到治療糖尿病的目的。
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉