台灣人常吃的鐵板麵事實上
不是炒麵也不是義大利麵或是拉麵等等
任何正常的麵的體系裡 其他國家也沒有
這種莫名奇妙的菜
麵體可以是義大利麵 普通白麵 等等
麵體先用水煮熟後放在鐵板上 加上
蘑菇或黑胡椒醬攪在一起就可以上桌了
這種胡來的東西居然台灣人自然而然就接受了
然後 問題是全體台灣人接受了
卻沒有好好繼續研究發展或是
撰寫食譜加以包裝等等
日本和義大利人都會把別人的食物在地化後
升級食材與製程再推銷出去賺錢
台灣人渾渾噩噩 白癡白癡的
不知道事物的潛力與價值
有沒有鐵板麵的八卦？