今天的第五篇廢文就貢獻在這了
去越南玩時，一直想要嘗嘗當地有名的鴨仔蛋
請直接 google
就孵到一半的蛋啦
吃下去一股很濃郁的味道
說噁心嘛，又想到我們的皮蛋，豬血，臭豆腐
也是人家說噁心，我們說美食
所以壓抑著成見，慢慢品
吃鴨仔蛋，必需有很多配菜
都是重口味的
比如大蒜啊，香菜啊（不是台灣的九層塔，也不是被稱羅勒近親的香菜）
當時懷疑是雞屎藤，對方說就是這個
但回來再找雞屎藤比，還是覺得不像
那是個把口味漸漸拉重拉習慣的過程
那些配菜本身就重口味，難下口了
但混著配菜吃就能突破到接受鴨仔蛋的口味
想想我們的皮蛋直接吃也沒很好吃啊，要搭配去變化它的感受
（但吃習慣後，現在我可以直接吃皮蛋了）
突然我想通一件事
鴨仔蛋除了殺生的噁心感外，它就是口味更重的皮蛋
後來導遊說，越南當地人也不吃了
年輕人習慣吃（鴿子或鵪鶉的）小蛋做的，像鴨仔蛋一樣孵到一半的蛋
可是小多了
有天我發現我家這有間越南麵，雖然他們沒供應鴨仔蛋，我還是直接開口問
老闆說可以替我預訂
預訂來了後一吃，沒什麼，清淡許多（孵的天數有差，才一點點毛）
而且也沒有當初那堆配菜
這有兩個可能：
1。現在流行清淡
2。不是越南人自己要吃的，流傳來台灣就改變到變清淡
總之真正重口味的鴨仔蛋，只在我回憶中了
或者我再回去越南當地吃道地的吧...
這鴨仔蛋你可以攪看看，攪成布丁狀 XD
那你可是攪爛一隻小鴨
嗯，我比較愛攪__魚...
攪過再吃汁比較多...