※ 引述《pulato16 (七股哥布林)》之銘言：
: 疫情讓我減少路邊攤的消費
: 但如果沒有開伙
: 就會選擇吃微波食品
: 便利商店賣的微波食品我幾乎都吃過
: 有沒有吃太多微波食品的研究
: 很怕自己會突變QQ
您好
回一下這篇
微波只是物理方式，讓食品內的水分子快速旋轉
摩擦到發熱
這樣而已
至於一些致癌物，燒烤比較多
反而比較少人討論燒烤的致癌物
因為需要水分在裡面旋轉振動
所以如果水分少的產品，不容易產熱
或者熱得不均勻
會以微波爐都會設計底下有轉盤，可以邊轉邊微波
這樣可以改善發熱不均勻的情形
如果像是豆漿、牛奶就很適合使用微波加熱
但是金屬容器不行，因為會把波長反射回去
無法穿透，聽說會產生火花，但是我沒試過
以上報告
謝謝