因為越南人相信，吃貓狗可以壯陽。
因此越南人吃貓肉可是很講究的，一般在農曆的開頭吃狗肉，月底才吃貓肉
宰殺狗之前，要拿棒子，一棒一棒慢慢把牠打死，在驚恐中死去的狗，肉會更好吃
而貓呢，我們台灣通常是先放血後再去毛烹飪。而懂吃的越南人則是把貓用水淹死
再用噴火槍把貓毛燒掉再烹飪，越南人說，在貓淹死掙扎的過程中，身體會分泌
出腎上腺素，肉質會更緊實，更有口感
用水淹死的貓肉味道鮮美，且貓肉脂肪有特殊香味，最受歡迎的是貓腸，脆又有嚼勁
，越吃越香，越吃越爽口，越吃越好吃。因此越南有二十種以上料理貓肉的菜餚。
越南人把貓肉料理做到了極致，如果有人問我甚麼是「職人精神」？
我會說，這就是了 !
據說，在越南一天可以吃掉100噸貓肉。
※ 引述《charloette (三宅樹理)》之銘言：
: 越南虎寶寶麵以貓咪做肉材
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: 老闆正在料理食材
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: 板上已宰殺的貓
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: 待料理的貓
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: 老闆吹噓：「現在每個人都喜歡吃貓，因為牠的肉更嫩」
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: 貓肉火鍋
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: 以越南人的所得來說，貓肉火鍋售價不斐
: 在越南餐廳最受歡迎的食物是貓肉火鍋，售價大約1520台幣
: 以越南法定最低月薪還不到4000台幣來說，算是超昂貴的料理
: 但在越南農村1碗虎寶寶麵只要 114 元台幣。
: 吃一個貓肉火鍋的價錢，可以吃超過10碗的虎寶寶麵
: 有沒有越南虎寶寶麵的八卦？