好心肝會刊
諮詢／黃立民（台大醫院小兒部感染科主任、台大醫學院小兒科教授）
https://www.liver.org.tw/journalView.php?cat=40&sid=570&page=5
Q．醫師提醒我到落後地區旅遊不要吃路邊小吃，聽說這樣比較容易感染A肝，為什麼？
A．衛生狀況較差的小吃攤如果沒有使用免洗餐盤或免洗筷，
且只用1、2桶水作為清潔之用，萬一前一個顧客剛好體內有A肝病毒，
他所用過的碗筷或杯盤就有可能遭到汙染，下一個用餐的人又剛好
缺乏A肝抗體，便很容易因而受到傳染。
值得一提的是，近年來有關於大餐廳廚師及餐飲從業人員的管理，已普遍上軌道，
政府會定期檢驗有無A肝抗體，並要求接種A肝疫苗，至於路邊攤的小吃業者難免
成為漏網之魚，也有可能成為散播A肝的傳染源頭，因此喜歡吃路邊攤的朋友，
最好還是慎選衛生狀況較佳的店家光顧。