[問卦] 味噌湯好喝秘訣? rexlin PTT批踢踢實業坊

[問卦] 味噌湯好喝秘訣?

作者: rexlin (Some like it hot!!) 2021-01-04 22:05:16

4這樣的~
本魯常去餐廳會喝到味噌湯
想問問本版美食家味噌湯要煮得好喝有什麼祕訣?
是一定要加海鮮?還是大骨?
另外純味噌湯484比較鹹?
感謝分享~
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作者: LoveMakeLove (æ„›è£½é€ æ„›) 2021-01-04 22:09:00

不過看他們日本人柴魚片和小魚乾昆布熬湯完丟掉真的是浪費

作者: Yunk (橋) 2021-01-04 22:12:00

不放味噌改放貢丸跟香菜

作者: congaconga (CONGA) 2021-01-04 22:13:00

水

作者: deepdish (Keep The Faith) 2021-01-04 22:14:00

https://youtu.be/Mt2Lz_T1Uyg

作者: aq10203040 (いろはにほへと) 2021-01-04 22:15:00

歐搜馬

作者: mars21 (.......) 2021-01-04 22:19:00

昆布泡整晚(夏天要放冰箱)，隔天小火煮到快滾關火拿出，丟柴魚片小火滾一分鐘關火過濾。

作者: OrcDaGG (Orc) 2021-01-04 22:27:00

味噌濃一點最好跟北海道味噌豚骨拉麵一樣濃

作者: jimmy0316 (超級初新者) 2021-01-04 22:32:00

一定要加東泉辣椒醬

作者: wind1729 (開心兔) 2021-01-04 23:12:00

要放味增

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