※ 引述《ivorysoap (ivorysoap)》之銘言：
: 無菜單料理是不是中國發明的?
: 每次看武俠片
: 上客棧吃飯的往往一進門就對店小二說
: 隨便來幾道菜 再來壼酒!
: 從沒看過要menu 也從不在上菜前問要多少錢.
: 所以這種豪邁全信任店家的點菜方式是不是中國發明的? 有八卦嗎?
很正常啊
大陸現在很流行這種點菜方式
好一點的私房菜館
基本都是無菜單的
這種私房菜 一般一天就接待1桌到3桌左右的客人
你就跟老闆說 比如做個8000千rmb一桌的
或者是多少錢一桌的 或者老闆說多少錢一桌的
整桌菜就完全由老闆來自由發揮
這種完全就是靠回頭客的
光我在的城市 我去過的這種私房菜館就不下五家
都是不點單的
台灣的話 應當還是傳統的點菜模式
這種一般都是不上檔次的地方
自己朋友家人去去可以
高端的客戶就不適合了
比如有些比較敏感不願意拋頭願面的政府官員
你堂而皇之的請他們去大餐館 人家會去嗎？
而且即使去了 談事情也不方便
還是這種私房菜館更適合
安靜 私密 食材好 談事情方便
台灣人沒去過高檔私房菜
不會理解我說的意思啦