放水溝旁、沒蓋、蒼蠅飛…台中人氣豬血湯前置過程噁爆
三立
記者陳佳鈴／台中報導
豬血湯是台灣傳統美食，幾乎麵攤都吃的到！不過處理過程恐怕要令人退避三舍了！台中公
有東興市場附近一處專售豬血的中盤商，豬血到貨時都放在地上，上面也毫無遮蓋，尤其蚊
蟲在食材周圍紛飛，衛生問題令人堪慮，而這家中盤商還供貨給許多菜販及麵攤。衛生局獲
報前往稽查，發現的確有流動攤販向大盤批貨後，將整箱豬血放在地上販售，已當場勸導改
善，若再被查到違規，將依食安法開罰，最高罰2億元。
記者今前往被投訴的豬血中盤攤販，一桶桶豬血仍未上蓋，而且就擺在水溝旁。賣豬血的老
闆娘表示，「我都有用棧板相隔，以後會多注意。」不過記者再觀察發現，除了未上蓋的狀
況，攤販一下子用手撈豬血，又找錢，衛生狀況的確不佳。台中食安處說明，此處為流動的
攤販，常向大盤批來豬血，大約凌晨1時許到貨後，清晨6時許陸續售出，供貨對象，包括菜
攤、麵攤或者一般的散客。販售的豬血沒有完整的遮蓋，也沒有離地放置，涉違法食安法。
台中市衛生局表示，15日獲報後，依據檢舉人所提供的地點稽查，發現是有一名女性流動中
盤攤販，經常向供應商批來豬血。大盤大約都在半夜送貨，攤商再將豬血賣給菜攤、麵攤，
過程中，毫無遮蔽，一旁就是水溝，是否有其他蟑螂老鼠爬過，根本無從得知，衛生問題堪
慮。而食安處稽查發現，一大盆豬血沒上蓋，也沒有離地放置，違反食安法。衛生局表示，
雖是流動的中盤，若再查獲未依照規定放置食材，將依食安法開罰。
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我常吃的便當店菜脯都用腳放在水溝蓋上踩
吃起來更香