1.媒體來源: 蘋果日報
2.記者署名:（林媛玲／台北報導）
3.完整新聞標題: 扯！大樓地下室藏31個廚房130個爐火全天運作
議員轟北市府：踢皮球
4.完整新聞內文: 共享廚房成為近年新興產業，業者承租一處地點隔成許多房間，
再出租給人當作餐廳或共享廚房，可節省許多租屋成本。
今北市議員簡舒培在北市工務部門質詢時，
踢爆有業者在大安區信義路4段承租地下室經營共享外送廚房，
且設置有31個廚房多達130個爐火，以餐廳登記使用執照業，恐衍生公安疑慮。
簡舒培表示，萬一發生大火，危害的是大樓住戶的居民安全問題。
她怒轟，市府各單位互踢皮球，直批
「有31個廚房叫餐廳嗎？
行業別叫做餐廳，你們都在睡覺嗎？」
簡舒培今質詢時提供資料顯示，
業者承租大安區信義路四段153-155號雲門大樓地下室經營共享廚房，
總使用面積為696.72平方公尺，但座位區面積僅60.69多坪分公尺，
占不到1成，且短短不到70公尺走廊卻隔出31間廚房，儼然是大型廠房，
現正在施工當中，完工後預計會有130個爐火設備，
北市建管處卻核准業者餐廳申請使用執照。
簡舒培轟「31個廚房，有6分之1是座位，6分之5是廚房，這還是餐廳嗎？」
業者稱以外送為營運方式，卻向市府申請的是餐廳，此案卻可能24小時營運，
這樣還可認定為餐廳？
至於31個廚房消防安全設備及環境衛生問題的認定是否與一般餐廳相同？
倘若發生火災，倒楣的是住在相同大樓的一百多個住戶。
對此，都發局長黃景茂表示，因過往沒有類似的案例及經驗，對於行業業別認定有疑慮，
將會同北市商業處進行認定。
消防局則表示，餐廳消防標準屬於甲類，此案本身有爐火，所以才訂定為甲類場所。
北市商業處則表示，行業別是依中央標準來認定，
餐館類現場有設置座位認定為「一般餐廳」，
外送則認定為「其他餐飲業」，
此案公司項目屬於多角化機營，要分別依照實際狀況去認定，
當初在9月有做營業項目審查。
北市產發局則指，這種經營方式確實是新興型態，會針對此案去詢問經濟部，
而這案子態樣部分，是否需要工廠登記，會盡快去確認。
由於共享廚房正進行施工，簡舒培認為對於地下建築物要作為共享廚房的設置有疑義，
北市府應認定清楚，不能等外商來投資後發現等整個裝潢都做好又不能營業，
或是民眾抗議才要來處理，更要求在尚未進行確認前，
有關消防安全、建築物公共安全檢查及餐飲衛生管理評核等許可都暫緩核發許可。
關於此案，明天上午簡舒培將會同市府相關單位前往現場會勘。
（林媛玲／台北報導）
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.appledaily.com/life/20201012/OJUMNAWKLZGFZPKDEWOZKXPS7A/
6.備註: 鄉民不是酸地下室沒人要住？房東很精明好不好 外送興起 變共享廚房 發大財
https://i.imgur.com/V73yxvC.jpg