這牽扯到很多原因，有人心、有大環境，
人心方面：
以前爸爸那一代，他們並不是在國小國中畢業就確定這一生就是要當廚師、水電...等職
業，
他們十之八九也是渾渾噩噩不知道自己以後要幹嘛，
只想找個能掙錢的工作就好，也沒想那麼多，說要學到多厲害、開大公司，
只是恰好有親戚有認識或是村口那個誰誰誰是做木、做水電、做廚房、做建築的，就去拜
師學藝賺錢了了，
而且以前人心純樸，4、50年以前的老篩好的比較多，
凹學徒、打罵式雖然也會，但至少學徒熬個幾年，都能學到真功夫，
現在呢？人心不古，現在老篩一有了當師傅的權利，就不斷的腐化，凹學徒打罵、Sakura
到極致，
真正有核心技術的東西，讓學徒連偷看偷學的機會都沒有，
讓學徒心中會有不確定感，不知道還要在這人的身邊耗幾年，
不做或換師傅，又被原來的老篩說年輕人不耐操、草莓族、只想坐辦公室吹冷氣，
當然這不是100%，如果你遇到好的老篩願意放功夫給你的，那恭喜你。
大環境方面：
父執輩的人之所以後來能有自己的事業，是因為大環境好，
據我觀察及聊天訪談到的數據，民國40年左右年出生的人，一直到現在，如果經濟狀況還
很不好、欠大筆錢，
60%是年輕時愛賭（民國60幾年時大家樂風行全台、80年代時全民瘋股票）、懶惰不肯學
不肯做；
30%是被騙被背叛，所以投資失利；
因為話不敢說滿，所以保留10%。
以前民國3、40年的時候，隨便拿兩個木桶用扁擔挑豆花米苔目去路邊隨便賣，
都可以賣到好幾棟房子，
當時物價低，尤其房價土地價格超級低，
居住成本非常低，雖然當時收入也不高，但意味著人人的「可支配所得」很高，
（在這邊要注意，你的「所得」不等於「可支配所得」，因為你的所得還要扣掉稅、沒收
入也會產生的自發性支出）
可支配所得高，代表消費力高、投資開店的門檻也低，
連帶的人人敢生孩子，
人一多，人口紅利就會慢慢浮現：繳稅的人多，但老人少，所以國家就有錢去搞10大建設
，
10大建設有需要大量的人力，帶動鋼鐵、水泥、設計、建築等等產業鏈活絡起來，
造成民國7、80年代時景氣繁榮，
但反觀，現在的社會你去挑扁擔賣豆花賣賣看，
食安問題，尤其是現在開店，80%以上的利潤都被固定成本（店租、人事、機台）給吃光
光了，
房價貴，租房也貴，
一般人可支配所得低，造成不敢生孩子，人口變少，繳的稅少，政府沒錢，蓋個公共建設
只能cost down 再cost down，品質也會受影響，
如此下來，勢必要多立名目徵稅，
稅一多，人民可支配所得又變少，少了，消費自然變少，用自有資金投資開小店當老闆的
人也變少，
整個國家就陷入惡性循環，
所以話說回來，只要居住成本降低，讓人民可支配所得變高，什麼少子化、GDP低....等
等的問題，
都可以不求自解，
所以父執輩的他們當年那麼強，不是他們有多厲害，你在他們當年的時空背景下，你不會
弱於他們，
他們只是踩對時間出生到台灣罷了。