本魯雖然不知道德國料理有生豬肉，但想吃生豬肉，台灣就有了~
本魯在台東和屏東交界的東源部落以及中橫的環山部落，都嚐過
排灣族和泰雅族鹽漬的生豬肉
生豬肉作為料理在台灣被食用的歷史可能很悠久，
但食用的文化似乎僅侷限於原住民 ( 本魯不確定有哪幾族在吃，
這種生醃豬肉，東源的排灣人是稱ㄅㄚ ㄌ一ㄣ，中橫環山部落的泰雅人
稱ㄙ˙ ㄍㄡ˙ ㄢˋ，新竹尖石那裡的泰雅人稱ㄉㄜ˙ ㄇㄜ˙ ㄇ一ㄢˋ )
鹽漬的生豬肉吃起來非常非常鹹，和生飲海水一樣鹹，
而且肉質相當堅韌，像嚼橡皮筋一樣，怎麼咬都咬不爛，咬到後來只能
勉強吞嚥下肚。有的部位比較好咬，但很難挑，筷子對付這種生肉完全沒有作用，
一些生豬肉的毛也都沒有拔乾淨，皮肉也無法以物理的方式分離，
吃起來很傷腦筋。