Re: [新聞] 8成火鍋「湯底粉」泡製 省時降成本

作者: znjm1i (想做愛的屁孩)   2019-01-09 10:34:00
潮潮我住發大財市啦
想到之前在某火鍋店打工,非連鎖,價位我認為在火鍋店算滿高的,
店內主打的牛肉湯湯頭也說是牛肉煮幾個小時煮出來的,
有次幫客人送餐,客人問為什麼牛肉湯湯頭沒什麼味道,
我以為是自己忘了加鹽巴,客人說不是鹽巴問題,牛肉的味道很淡,
你知道為什麼嗎呵呵,
因為那一大鍋牛肉湯大概出三鍋牛肉湯出去就會見底了,
後面牛肉湯怎麼來的?當然是水加下去粉加下去再煮個十幾分鐘啊,
出去有味道才奇怪好嗎?
而且這火鍋店還會用一些一般的食材、醬料,取個好聽的名字美化他,價格直接加一堆呵
呵,
每次看到客人都覺得像盤子。
作者: PanaS0Nic (騙納索零客)   2019-01-09 10:36:00
所以是哪家?
作者: pnsboy (mmm)   2019-01-09 10:40:00
這種店新竹一狗票還裝很高級
作者: sorrywow (snoop dogg)   2019-01-09 10:42:00
台灣餐廳不意外
作者: hitsukix (胖胖)   2019-01-09 10:44:00
不意外就是 所以我都隨便吃
作者: cutesuper (我沒什麼人情味)   2019-01-09 10:50:00
朋友之前開過 主打清燉湯頭 換來的是客人抱怨味道不濃厚XD
作者: DWR (羅傑)   2019-01-09 11:10:00
台北某知名的雞湯店家原鍋底的雞湯超濃郁 加湯就變成稀釋的想要味道濃郁就是得花成本拉

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