※ 引述《MiharuHubby (點兔喵Pass教掌門)》之銘言：
: 蘋果
: 吳寶春麵包店爆低薪 總店店長：我19年資歷也是起薪26K
大家對於麵包師父的薪資是不是有點誤解
（這篇不是幫吳寶春師傅開脫，只是說說這行業的基本概念）
在麵包師傅這個圈子裡面，拿薪水從來不是跟你的『年資』有關
而是跟你的『功夫』＋『溝通』有關。
如果你只會打麵團，其他整形 配方 口味 都不會 你做一百年也只能算時薪
如果你能獨當一面，甚至開發新產品，還有一定的管理能力 那隨便一個店
你都能有喊價的本錢，麵包師傅基本上功夫到了創業的概率是非常大的。
所以名店的薪資普遍不會太高？ why？
因為大家都知道進去不是賺薪水是學功夫的，你進去一間名店
資歷就不說了，你可以學到名師的手法，配方，步驟 管理方式
更別說你在學習過程當中造成的各種災難跟損失。
現在一直到國外的知名大師底下除非你已經被認可出師還被留下來管理
很多至今都還是半學徒制度的模式。
而全世界的麵包師傅還是很多想投入進去，就是因為可以學到一堆外面學不到的東西
如果你以為學做麵包看兩本『第一次做麵包就上手』這樣的書就搞定了
台灣的榖物研究所 以及 全球知名的藍帶學院 也不會這麼絡繹不絕
一般而言如果行業內一些大師來台灣，你能當場看一次大師的現場作業＋提問一兩個問題
收費都是上萬台幣的收費。如果是手把手教課 那還得往上漲
所以真的不要用年資來看麵包師的薪水
如果一個麵包師傅說他有五年八年經驗，還是領22k.
說真的該檢討的一定是他自己（除非他是參與某個團隊去學功夫的）
否則問題不會是在店家身上。
阿悶！！