吳寶春開店曾請益 鼎泰豐老闆：「要調高薪水」
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麵包師傅吳寶春除了因在官方臉書發表「兩岸一家親，支持九二共識」聲明引發爭議，還有就是被社運人士、前環保署副署長詹順貴指控是給麵包師傅22K起薪的慣老闆！針對此批評，吳寶春麵包店高雄總店經理今天下午對外說明，經理澄清之前確實是22K起薪，但現在已經調到26K，加上其他的加班費、津貼也會多幾千元；在此同時，經理他也透露當年進來時，雖然已有19年資歷，但也是從26K薪水領起，而19年資歷竟然只有26K也引起嘩然，關於薪水，《遠見》雜誌一篇也被翻出來討論！
這篇於2013年刊出的報導，是因為鼎泰豐躍登連鎖餐飲業服務第一，負責人楊紀華透露成功之道，他說關鍵就在於對員工好！「3年前（2010年），拿下世界麵包大師金牌的吳寶春回台創業，向鼎泰豐董事長楊紀華討教經營之道。當時楊紀華建議吳寶春，首先要調高員工薪水，『很多人以為鼎泰豐成功的秘訣是美食，其實優秀員工才是致勝關鍵。』、『想讓員工有好的態度面對客人，最重要的是，提高員工的滿意度，」楊紀華深信，沒有快樂的員工，不會有滿意的顧客，也因此不管薪資、福利都比其他同業好得多。』」
回顧2010年，也就是吳寶春向楊紀華請益的那年，鼎泰豐的外場服務生起薪36K到40元不等，後場的第四級（屬初級）師傅月薪52K，洗碗工人起薪也有32K，相照吳寶春給了員工22K起薪，顯然沒有將這位服務業大亨話聽進去！（即時新聞中心／綜合報導）
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