用木炭烤的時候
因為烤爐比較低，大家都坐著烤
當對面的學妹穿熱褲時
你可以假裝在看肉，但其實是看他的大腿
※ 引述《gk1329 ()》之銘言：
: 木炭烤肉跟瓦斯爐不同的是
: 木碳本身燒紅
: 會放出很多遠紅外線
: 出了靠空氣傳導外
: 遠紅外線可以較深入肉內部
: 烤的較均勻
: 如果用瓦斯直接烤
: 常常可以看到表面燒焦裡面是生的狀況
: 如果用鍋子乾煎
: 遠紅外線也遠不如木炭來的多
: 另外木炭燒烤可以加熱空氣
: 有收乾水份效果
: 讓味道更為濃縮
: 因此更香更好吃
: 有些木炭也可增加食物香味
: 像龍眼碳之類的
: ※ 引述《LoveMakeLove (愛製造愛)》之銘言：
: : 今年中秋節原本今年想用卡式爐加上韓式烤盤省麻煩。
: : 結果朋友說那跟在廚房用煎有差嗎？沒有木炭的香味就不叫烤肉叫煎肉！
: : 不過就科學數據顯示木炭碳烤只會提供致癌物，香味大概就是那種燒焦的味道。
: : 有沒有這方面的八卦？請烤肉達人進來破解大家迷思！
: : 謝謝！