Re: [問卦] 鳳梨加泡麵

作者: kimgordon (我才痛苦啦)   2018-06-27 15:01:43
※ 引述《MeowMarch (喵喵進行曲)》之銘言:
: 最近鳳梨好便宜又好甜,
: 一顆才五十塊的啦。
: 剛剛煮泡麵,把鳳梨加進去,
: 酸酸甜甜,吃起來口感更豐富,
: 有人也這樣加過嗎?
: 除了泡麵,鳳梨還能加什麼?蝦球除外,太貴了
這我知道
現在吃鳳梨正是時候
今年台灣同期降水比往年少 鳳梨不但甜度大增且鳳梨香氣更是大爆發
所以鳳梨料理 若過度調味蓋過鳳梨特色 我覺得是種浪費
不如搭配較清爽食材 不需烹煮直接食用即可
例如鳳梨還放到空姐鞋裡享用 兩種香氣互相爭艷卻不失調合 堪稱一絕
搭配空姐鞋真皮鞋墊細絲切片一起沾果醋吃 適量的酸度會激發出兩種食材的深度味覺
拿鳳梨沾鞋內的空姐皮屑吃 水果搭配起蒟蒻口感 可直逼分子料理給人的驚艷
大概是這樣

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