統一吐司漲2成 主要原料行情在10年低點
發稿時間：2017/08/26 18:38
（中央社記者韓婷婷台北26日電）統一將旗下二款吐司價格調漲2成，統一表示，原因是
成本高漲，自行吸收已到臨界點；不過，觀察吐司的主要原料小麥與糖的國際價格，都處
在10年來的低檔區。
統一今年陸續漲價的產品，包括3月的瑞穗鮮乳，之後是星巴克咖啡，再來是吐司，產品
漲價幅度有越擴大的跡象，先是鮮乳漲幅在4至6%，咖啡平均漲幅約8%，此次吐司漲幅高
達20%。
統一代理發言人凃忠正表示，主要是相關原物料上漲，此次漲價的晨光吐司，從2013年7
月品牌設立以來已4年時間，過程中原物料、製造及人工成本都是上漲的，統一自行吸收
成本已達臨界點；最近內部針對這議題進行討論，在總成本上漲約2成的通盤考量下，決
定反應終端價格，進行調漲，半條晨光吐司由40元調漲到48元。
不過，觀察原物料國際行情，吐司最主要的原料是麵粉，國際小麥行情如芝加哥期貨價格
，今年8月份每英斗價格約為403.2美分，為2007年至今10年以來相對底部區，2008年3月
小麥期貨價格曾經飆到1160美分/英斗；比較2013年7月晨光吐司新品牌成立時的價格675
美分/英斗，目前價格也下降約40%，成本並非在高檔區，反而是在10年來底部區。
至於台灣麵粉價格走勢，麵粉同業公會總幹事黃錦和表示，近年來麵粉價格大概維持在中
間價位，並沒有太大波動，通常都是跟著國際行情波動。
另觀察倫敦糖的期貨價格，目前價格為每噸382.6美元，同樣是10年來底部區，2011年曾
經飆上811美元，而後一路走跌，2016年9月再度攀高來到597美元，相較去年9月高檔，現
在價格已跌了超過35%，且是2011年高點不到一半價格。
凃忠正強調，吐司的原料除了麵粉、糖外還有糯米粉、乳化油等，漲價考量的是綜合性的
成本，除了原物料外還有人工成本、製造成本，內部計算2013年至2017 年總成本是上漲
超過2成。
統一旗下統一麵包是台灣最大「機製袋裝麵包」供應商，一般食品加工業的工廠自動化程
度相當高，相較於一般手工麵包小店，人力需求並不大；統一麵包屬於機製袋裝麵包，採
取的是全自動化製程。
對於統一調漲吐司價格，全家超商表示，目前架上的吐司價格沒有變動，元氣土司、鮮奶
土司售價未調整價格。
http://www.cna.com.tw/news/afe/201708260209-1.aspx