[問卦] 廚房有兩樣剋星? yuzukineko PTT批踢踢實業坊

[問卦] 廚房有兩樣剋星?

作者: yuzukineko (é–ƒäº®ä¸‰å”å…¬) 2017-07-18 01:56:26

聽說廚房有兩樣剋星
一個是乾炒牛河，另一個是咕嚕肉
乾炒牛和講鑊氣
油多就"膩"
油少就"焦"
而且每條河粉都要"色"、"味"均勻
豉油太多會味太重，豉油不夠味又太淡
牛肉要過油六成熟
原汁會留在牛肉裡面
再起鑊多煮兩成
就會香、滑、爽口
當牛河上桌的時候
一夾起來
不能夠有多餘的油和醬洒留在碟上
那樣才叫做乾身，不會膩口

作者: frommr (流浪漢) 2016-07-18 01:56:00

五樓肆包皮剋星

作者: hspnvzte (hhhh) 2017-07-18 01:57:00

好久沒吃牛肉炒河粉.....樓下帶我去吃好不好QQ 餓惹

作者: SoLaYo (唏噓) 2017-07-18 01:57:00

好

作者: frommr (流浪漢) 2017-07-18 01:57:00

五樓包皮炒河粉

作者: corydoras09 (一劍籙魂) 2017-07-18 01:57:00

好

作者: darkmaplex (暗) 2017-07-18 01:57:00

09QQ

作者: corydoras09 (一劍籙魂) 2017-07-18 01:58:00

讚

作者: hspnvzte (hhhh) 2017-07-18 01:58:00

耶謝謝SoLa～～～～

作者: frommr (流浪漢) 2017-07-18 01:58:00

靠北ㄛ

作者: corydoras09 (一劍籙魂) 2017-07-18 01:59:00

大廚捏

作者: frommr (流浪漢) 2017-07-18 01:59:00

滾回ㄑ捏包皮喇捏

作者: SoLaYo (唏噓) 2017-07-18 02:00:00

你們不要互炒可以嗎？很噁

作者: hspnvzte (hhhh) 2017-07-18 02:00:00

不過為什麼你只介紹乾炒牛河，沒介紹咕嚕肉？

作者: frommr (流浪漢) 2017-07-18 02:01:00

SoLaYo B嘴喇

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