Re: [問卦] 為什麼茶不喝第一泡??
作者: ET01 (ET) 2017-02-27 02:41:34
※ 引述《lobfo (牛耳)》之銘言：
: 以前朋友會泡茶
: 還會用很講究的茶壺杯具
: 可是茶葉放下去的第一泡叫我不要喝
: 倒在香杯裡聞香味就好
: 可是第一泡不是最濃醇香嗎??應該最有價值吧
: 有沒有喝茶不喝第一泡的八卦
說一些知道的皮毛...
首先看茶葉
如果是條索狀(EX.日月潭的紅茶)
新手買茶時
老闆都會特別提醒第一泡就可以喝
倒掉就浪費了
如果是球狀(EX.南投高山的烏龍茶)
第一泡是溫潤泡
也就是要舒展茶葉的用意
茶味明顯淡很多...跟白開水沒兩樣
通常我會倒來溫杯
預先提升茶杯的溫度
等第二泡茶湯注入前刻再倒掉
如此可以更加顯現茶香
茶杯端到鼻子前能比較出來
其次說說坊間流傳的農藥問題
先講這篇前提是台灣本土的茶葉
相對的就是越南茶(最大宗的外來茶)
品質落差大
甚至可能還有越戰時期
環境殘留的化學藥劑疑慮
幾年前的手搖茶風暴
跟越南茶的關聯性
新聞大家看很多
就不說了
回到原題:農藥
台灣在80年代中期開始
遭遇一波進口外來茶的威脅
大概也就是手搖茶開始要捲起風潮那時候
價格打不過外來種廉價茶葉
政府與茶農開始思考要提升品質
到這裡順便靠北一下當時的政府
不就你他媽開放外來茶進口的啊幹
害國內茶葉行情一夕崩跌
好~回主題
為了區分跟凸顯台灣本土茶的優質
有批茶農開始嚴格控制農藥使用
除了不灑放違規農藥
更明確執行採茶前的安全停藥期
但嘴炮是台灣人天生的基因
所以中端設置了檢驗機制
專門查驗農藥殘留值與品項分析
這招在當時很強
假的外來茶被擋下了
嘴炮卻偷跑農藥的茶農也被擋下了
於是那批團結的茶農成功了
手上的茶葉行情總算又活了起來
其他鬼故事就不講
總之有錢賺的東西大家都會抄襲
現在真的台灣本土茶葉
有通過農藥檢驗的
要喝到殘留農藥過量有害人體
依照台大園藝系陳右人教授的實驗
有辦法一次喝下800公升的人
再來擔心要送哪家醫院(的護理師比較正?)
最後順道講
國內使用在茶樹上的農藥
多數是脂溶性
想靠著100度C的熱開水
就能把脂溶性農藥沖洗掉
這比希望白副總統老實說話還難吶!
~~~
日月潭紅茶
南投高山茶
真的都很好喝
請大家多多支持
謝謝!
: 以前朋友會泡茶
: 還會用很講究的茶壺杯具
: 可是茶葉放下去的第一泡叫我不要喝
: 倒在香杯裡聞香味就好
: 可是第一泡不是最濃醇香嗎??應該最有價值吧
: 有沒有喝茶不喝第一泡的八卦
說一些知道的皮毛...
首先看茶葉
如果是條索狀(EX.日月潭的紅茶)
新手買茶時
老闆都會特別提醒第一泡就可以喝
倒掉就浪費了
如果是球狀(EX.南投高山的烏龍茶)
第一泡是溫潤泡
也就是要舒展茶葉的用意
茶味明顯淡很多...跟白開水沒兩樣
通常我會倒來溫杯
預先提升茶杯的溫度
等第二泡茶湯注入前刻再倒掉
如此可以更加顯現茶香
茶杯端到鼻子前能比較出來
其次說說坊間流傳的農藥問題
先講這篇前提是台灣本土的茶葉
相對的就是越南茶(最大宗的外來茶)
品質落差大
甚至可能還有越戰時期
環境殘留的化學藥劑疑慮
幾年前的手搖茶風暴
跟越南茶的關聯性
新聞大家看很多
就不說了
回到原題:農藥
台灣在80年代中期開始
遭遇一波進口外來茶的威脅
大概也就是手搖茶開始要捲起風潮那時候
價格打不過外來種廉價茶葉
政府與茶農開始思考要提升品質
到這裡順便靠北一下當時的政府
不就你他媽開放外來茶進口的啊幹
害國內茶葉行情一夕崩跌
好~回主題
為了區分跟凸顯台灣本土茶的優質
有批茶農開始嚴格控制農藥使用
除了不灑放違規農藥
更明確執行採茶前的安全停藥期
但嘴炮是台灣人天生的基因
所以中端設置了檢驗機制
專門查驗農藥殘留值與品項分析
這招在當時很強
假的外來茶被擋下了
嘴炮卻偷跑農藥的茶農也被擋下了
於是那批團結的茶農成功了
手上的茶葉行情總算又活了起來
其他鬼故事就不講
總之有錢賺的東西大家都會抄襲
現在真的台灣本土茶葉
有通過農藥檢驗的
要喝到殘留農藥過量有害人體
依照台大園藝系陳右人教授的實驗
有辦法一次喝下800公升的人
再來擔心要送哪家醫院(的護理師比較正?)
最後順道講
國內使用在茶樹上的農藥
多數是脂溶性
想靠著100度C的熱開水
就能把脂溶性農藥沖洗掉
這比希望白副總統老實說話還難吶!
~~~
日月潭紅茶
南投高山茶
真的都很好喝
請大家多多支持
謝謝!
作者: JingP (Jing) 2017-02-27 02:43:00
喜歡喝台灣茶葉
作者: edison (edison) 2017-02-27 02:44:00
推
作者: CycleEnergy 2017-02-27 02:44:00
現在是白副總統?
作者: gn00029914 (^_^) 2017-02-27 02:44:00
東方美人茶?
作者: ridecule (ridecule) 2017-02-27 02:44:00
推
作者: pusufu5566 (é—œä½ å±äº‹?關我å±äº‹!) 2017-02-27 02:44:00
請問府上有喝茶的習慣嗎，送茶葉的到底是幹嘛的
作者: AndyYoYo (安迪佑佑) 2017-02-27 02:44:00
專業
作者: DownandSuck (乖,下去吸！) 2017-02-27 02:44:00
高山茶讚
作者: JingP (Jing) 2017-02-27 02:45:00
不舒服56你都騙人 明明沒找窩
作者: hankdai (hank) 2017-02-27 02:45:00
推同道中人
作者: pusufu5566 (é—œä½ å±äº‹?關我å±äº‹!) 2017-02-27 02:46:00
Jp,我剛剛密好幾次欸mo的內建聊天
作者: mengertsai (發酵系肥宅) 2017-02-27 02:46:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 我喜歡這個認識的人家裡做的作者: giancarlo82 (辦公室廢柴) 2017-02-27 02:47:00
喜翻喝白毫烏龍~
作者: hankdai (hank) 2017-02-27 02:48:00
補
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲) 2017-02-27 02:50:00
是白附錢了喇
作者: ET01 (ET) 2017-02-27 02:53:00
我們還是習慣叫白副.不稱"前".跟苗栗在搶第一的聖地思維.懂?
作者: jj1379746 (充電五分鐘，通話兩小時) 2017-02-27 02:55:00
喝茶系
作者: hime1116 (喵) 2017-02-27 03:15:00
推日月潭紅茶真的好喝
作者: boriszzz (東方陳) 2017-02-27 03:16:00
推陳教授
作者: cestjoly (oli) 2017-02-27 03:26:00
推
作者: william12tw 2017-02-27 03:34:00
派出所每天都在泡茶
作者: k1992313 (OWWWW) 2017-02-27 03:57:00
推日月潭紅茶
作者: Zerose56520z (罪不在人,在心) 2017-02-27 05:18:00
日月潭多少外來茶在騙遊客的我就不說了，南投的茶對喝久的人來說太淡了（雖然便宜）
作者: mustangccx (mustangccx) 2017-02-27 05:27:00
推
作者: boogieman (Let the Right One In) 2017-02-27 05:41:00
想喝純正的紅玉跟紅韻有介紹的茶場嗎？上次去魚池鄉被當潘仔貢滋味不舒服
作者: aspd193 (Q胖達2號) 2017-02-27 06:21:00
想問 那老茶呢
作者: keypad (A CUP OF TEA) 2017-02-27 06:48:00
南投的茶真的沒話說 我們家甚至整個家族都只喝南投的茶