※ 引述《peter308 (pete)》之銘言：
: 聽說鲱魚罐頭是世界上最臭的食物
: 可是我看瑞典人食用的過程(有搭配其他食物 ex:洋蔥 薄餅 美乃滋醬 和馬鈴薯)
: 好像跟台灣人吃臭豆腐的概念有87%的相似度
: 看他們吃的過程好像很享受的感覺
: 害我也想吃看看
: 下面是影片
: https://www.youtube.com/watch?v=6zfrL_7IyrY#t=204.960318
: https://www.youtube.com/watch?v=DmaedvVBkV8
: 有八卦嗎?
話說起來，為什麼加工廠那邊
不將鯡魚完整發酵後再裝罐加熱消毒
硬要裝在罐頭裡再做第二階段發酵
有的發酵太久還變爛泥狀
這樣不是影響品質嗎？有沒有卦？
附上加工過程
https://youtu.be/BOTH7T3zBJ8