Re: [問卦] 小籠包要吃厚皮or皮薄才是王道?

作者: MJdavid (我剛出社會)   2015-12-03 12:26:56
※ 引述《poppylove (9.2吱吱大叔 罌粟愛)》之銘言:
: 沒吃過厚皮的不知厚皮的怎麼能叫小籠包QQ
顧名思義
小「籠」包 不是大蒸籠
大約四十年前就有在賣的產品
我以前常去台北工專的橋底下買
: 小籠包的出色就在於皮薄餡兒多,汁濃味道香
: 厚皮?那是大肉包啊QQ
沒見過世面嗎?厚皮不能做成小的?
又不是用棉被去包
: 雖然小籠包也是肉包,但是精緻的肉包,也就是肉包界的名媛/小公主
: 皮薄,餡多,汁美一樣都不能少
: 你見過大肉包會噴汁嗎?QQ我是沒見過啦
: 其實小籠包很像生煎,但是前者因為個頭小讓人吃起來不膩。
生煎包、小籠包、小籠湯包是不同的東西
很明顯的 有人是從小積非成是 把小籠包與小籠湯包畫上等號
作者: ArSaBuLu (阿薩不魯)   2015-12-03 12:27:00
難道大籠不能蒸湯包嗎?
作者: SQUAD12345 (QQ)   2015-12-03 12:28:00
小籠包就是要薄皮才爽
作者: LaHu (光與影的交錯)   2015-12-03 12:30:00
南翔灌湯包 吉星大湯包 大概是這概念
作者: poppylove (9.2吱吱大叔 罌粟愛)   2015-12-03 12:32:00
正宗的小籠包就是皮薄汁美肉餡多,懂?後面各地改良的沒汁又皮厚的根本不正宗QQ
作者: kinki999 (QQk(廢文被劣文中))   2015-12-03 12:32:00
維基有寫,基本上是皮薄為主
作者: poppylove (9.2吱吱大叔 罌粟愛)   2015-12-03 12:35:00
小籠包故鄉是江蘇無錫,到底誰鄉下?QQ江南一帶小籠包都有汁,傳到其他地方變沒汁,你想喧賓奪主?小籠包的汁有多難弄?一看你就不會做飯QQ你是不是跟四茶貓有仇啊?QQ

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