※ 引述《em4 (通通去吃寶路啦><)》之銘言：
: 魯魯只是買個泡麵單把手持鍋 還特別選用304~ 顆顆
: 想說清洗應該不能用菜瓜布，會刷出刮痕 更容易藏垢。
: 結果google一下 跑出關鍵字"黑油"出來!!
: 有人用鍋子去揉白麵團，發現麵團黑掉了
: 清洗好幾次才沒有明顯的黑油~"~
: 根本沒人注意到鍋子買來要特別去清洗黑油吧!?
: 吃這麼多年也都沒事~"~
: 這有那麼嚴重麼???
: 有這方面的卦麼
感覺大概隔一個月就可以在版上看到關鍵字
不鏽鋼 黑油
這種文章
說不鏽鋼食具上面很容易就會殘留工廠加工時在上面留下的油「黑油」
有人說他用菜瓜布加洗碗精猛搓猛洗了好幾次 結果用紙巾一擦 麵糰一抹
就有黑黑的 這個黑油怎麼都洗不掉
但是我非常懷疑這種說法
不鏽鋼食具本身又不是什麼多孔的材質 可以容納一堆油之類的汙垢
洗了又洗一直跑出油根本是不可能的事情
事實上用具有磨損效果的東西猛搓 不鏽鋼表面自動形成的保護性氧化層被搓掉了
露出底下的未氧化不鏽鋼 它就會自動氧化 重新又變成保護性氧化層
不鏽鋼就是這樣的東西 正常的不鏽鋼根本沒有「保護層永遠失去掉了」這種事情
它會自動生成
所謂的黑油在不鏽鋼根本沒有藏身之處
我認為 紙巾擦 或者麵糰擦 會有黑的
這黑的根本就是被磨損下來的不鏽鋼粉末
尤其是那種求好心切 想要洗掉幻想中的黑油所以拿菜瓜布像強迫症猛搓的人
更容易磨損不鏽鋼的表面 製造出粉末
金屬粉末 可以是黑的 夠細 有時候又有加上氧化的因素 又加上其他環境
有的金屬粉末只要一點點就有明顯的效果
其中有個比較明顯的例子是像Napkin筆
號稱不用墨水 可以一直書寫
不過看起來應該是金屬筆頭會一直磨損 在紙上面留下金屬粉末
只是磨損的速度相當慢 而且字跡也夠明顯
有的例子裡的不鏽鋼食具容易跑出黑的 有的沒有
這大概就跟不鏽鋼表面容不容易產生金屬粉末有關
很平滑而且耐磨性高的產品 產生粉末的機會就比較少
相反的則容易產生小微粒 脫離表面 變成粉末
但是在含有金剛砂的菜瓜布面前 應該沒有不磨損的不鏽鋼
至於黑油的說法 我非常懷疑
固然不鏽鋼食具在出廠的時候是有可能殘留一點工廠的油類
不過量應該很少 仔細洗一洗應該就可以認為殘留量低到可忽略了
另外 就算真的有殘留油 你又知道它一定是黑的？你以為不黑就是沒有油？
像美工刀 它出廠的時候就是要故意讓表面有油
可是這個油是透明淡黃色的