電子鍋內鍋煮飯有毒？婆媽崩潰：已經服毒好多年了！
消費中心／台北報導
「從小看媽媽洗米就是用電子鍋的內鍋，一邊加水一邊在內鍋用手快速繞圈搓洗，同樣的
程序重複個兩三遍就完成了，超有效率！」廖小姐說自己當媽後也是這樣洗米，從來就不
知道原來堅硬的米粒與內鍋摩擦會刮傷塗層。專家表示，也許一些小刮痕當下看不出來，
但用個3、5個月後，原本晶亮的內鍋變得霧霧的，這就是出問題了！然而這也代表過去這
些日子，自己和家人都默默吃下不少「毒飯」。
驚！原來電子鍋內鍋6-12個月就掉漆了
許多電子鍋說明書上會註明不可洗米，因為不論廠牌和價位，大部份內鍋的材質是鋁製，
然後在表面塗上鐵氟龍或陶瓷，讓飯粒不會沾黏。這種材質硬度較低，易產生刮傷、磨損
。根據調查，依國人喜歡用內鍋洗米的習慣，大約６個月至１年，塗層就會逐漸剝落，若
使用的是可煎煮炒炸的萬能鍋，鍋鏟刮傷塗層的機率更高。然而國人鍋具平均約使用3年
到8年，因此許多專家會建議消費者在內鍋變霧前就換掉。但內鍋價格不低，原廠一個要
價千元以上，勤儉慣了的婆媽總是覺得手上這咖「看起來新新，換了多浪費！」殊不知省
錢的同時，也省掉了家人的健康。
鋁、鐵氟龍高溫300才釋毒？婆媽們真的放心嗎？
一般電子鍋內鍋是以鋁製造，然後在表面塗上塑化原料為主的「不沾黏化學塗層(PTFE)」
，以隔絕米飯與鋁的接觸，並且使鍋具方便清洗及使用。雖然鋁和化學塗層要達到300度
以上高溫才會釋放毒性，但以鐵氟龍的成分為例，並非純聚四氟乙烯(PTFE)，還包括碳、
氟、鋁、矽、硫、鈣等化學物質，若內鍋已受損掉漆，加熱時所釋放出來物質就相當多元
，可想而知對人體的威脅及傷害也是多重性的。
自己的健康自己顧！快算算家裡內鍋用多久了
早年礙於工業技術尚未到位，以及缺乏食安方面的健康研究，所以廠商當時只能選用鋁做
為鍋材，且為防止鋁材露出，即在上方塗上一層塑化材質的不沾黏塗層。但隨科技的進步
，民眾食安意識抬頭，在本世紀初已有無釋毒疑慮、更適合做為電子鍋內鍋的材質問世，
例如食用級304不鏽鋼就是目前公認最安全的鍋材，不但可直接洗米，就算是用鋼刷、鐵
刷、豬鬃刷都不會掉漆掉粉，更不會有釋毒的可能。
科技已大幅進步，但仍不見電子鍋全面採用食用級304不鏽鋼內鍋，也許是因為廠商一方
面要開發新產線，一方面要回收行銷全球的舊產品，將會產生無法想像的高額成本，就商
業考量來說的確很難實現。
婆媽張大眼、慎重選，避免毒害全家人健康
與其等電子鍋廠商全面揚棄塗層鋁鍋，或退而求其次使用傳統電鍋，不如自己主動更換適
合的不鏽鋼內鍋，以後也不用再一直更換，長遠來看比較省錢，而且不再有慢性服毒的疑
慮！畢竟化學塗層不是單一成分，以鐵氟龍來說就是以數種含氟的高分子聚合物組成的。
美國已在2006年證實，添加在鐵氟龍中的「全氟有機酸(PFOA)」對人類有潛在致癌作用，
且在生物體內至少有四年的半生存在期，台灣消基會也於同年發佈『鐵氟龍』的塗層，經
檢測證實有毒！的新聞。但反觀台灣政府卻對這些化學添加物無積極作為，讓婆媽們煮飯
心驚驚。為了家人的健康，婆媽們在購買鍋具時一定要張大眼、慎重選，別讓生米煮成毒
飯，全家傷身又傷心。
http://www.ettoday.net/news/20150827/554875.htm
鬼島果然就是鬼島 連鍋子都有毒
雖說科技始終來自於人性 但人性也是惰性
知道電子內鍋要換的人又有多少?或許婆媽自己也不知道 難怪崩潰…
如果真的有問題，為什麼廠商不全面回收更換成不鏽鋼做的內鍋？