[問卦] 為啥醬油很愛加調味劑甜味劑黏稠劑 wild2012 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 為啥醬油很愛加調味劑甜味劑黏稠劑

作者: wild2012 (世界末日) 2015-08-19 13:24:57

如題
為什麼越大的牌子越愛加一些有的沒的?
調味劑、甜味劑是基本款
偶爾看到黏稠劑、果糖、調色劑
甚至原料多到一張紙寫不完
反而一些名不見經傳的都只加四~五樣東西
真是簡單的過份
除了屏科大醬油很過分
還有更過分的嗎?
題外話想問一下天天都騙你有很過分的"醬油膏"嗎?
吃粽子沒有醬油膏就是少了一個味啊

作者: gamania10000 (自助旅行中) 2015-08-19 13:25:00

因為只有黃豆汁的話會被說死鹹

作者: dlam002 (常逛飄版的阿飄) 2015-08-19 13:25:00

濃醇香

作者: watashiD (watashiD) 2015-08-19 13:25:00

其實是用洨作的才會這麼稠，根本沒有加黏稠劑

作者: Leeng (Leeng) 2015-08-19 13:25:00

特製醬汁啊

作者: blackman5566 (嘿人5566) 2015-08-19 13:26:00

跟牛奶一樣啊不加些有的沒的大家不愛

作者: reallocust (心機寶貝) 2015-08-19 13:26:00

屏科大的味道與鹹度都太淡了

作者: blaz (開花大叔) 2015-08-19 13:26:00

因為可以稀釋賣更多啊

作者: a10s07 (江官) 2015-08-19 13:28:00

別再來買了每次來都一個遊覽車的團來掃醬油

作者: junki8957 (王子) 2015-08-19 13:29:00

屏科大就跟你薄鹽醬油了還有人說不夠鹹XD

作者: ecnecsinimer (ecnecsinimer) 2015-08-19 13:29:00

因為會被罵偷工減料，然後倒掉

作者: all0pha765 (765) 2015-08-19 13:30:00

再給我一分鐘我一定

作者: plutos (Royal) 2015-08-19 13:38:00

原汁稀釋過多的話，沒味沒顏色，所以要加I跟G沒顏色加焦糖，殘一點的跟你說白醬油。膏類多用修飾澱粉，好的用糯米水，用糯米水又不加防腐劑的是少數異類，請多加愛護。用完記得冰。

作者: dxzy (Dunning–Kruger effect) 2015-08-19 13:43:00

薄鹽醬油不是比較鹹？

作者: amokk76267 (三重麥克杜漢) 2015-08-19 13:43:00

醬油用糯米當增稠劑是很有良心的不過很容易壞開封後一定要放冷藏有的增加甜味是加甘草民生壺底油就是

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[問卦] 為啥醬油很愛加調味劑 甜味劑 黏稠劑

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