※ 引述《sleepsong (晚安曲)》之銘言：
: 秋刀魚
: 要怎麼吃比較好啊 ?
: 沾醬 ?
: 還是生吃?
: 還是烤 ?
: 還是雨下整夜的時候吃?
: 甚麼時候吃秋刀魚的滋味會比較好呢?
: 有沒有這方面的 卦?
背色黑青腹部銀白的秋刀正當時令期間是肥美的魚種，
清爽的香氣及淡雅的油脂是其特徵。
由於長得像刀，加上時令從八月至十一月末，
顧名秋刀。
秋初入狀況，達顛峰時肥美不膩，
品質好的做成握壽司美味到不行：http://goo.gl/LmYinu
不過時令有時候只能拿來參考，
由於捕獲地點不同，
所以也曾在十二月初吃過不輸給十月底的好料...

秋刀王

身上有藍點點的秋刀魚比較新鮮

秋刀魚也能做成真刀____圖嗎？

雙和版版主 有神快拜

秋刀魚會絕種嗎？

秋刀魚真的是CP界霸主

宵夜文都應該水桶十年媽的 那麼愛發送宵夜來新店啊嗚嗚

媽的好香

很少看到秋刀魚的壽司耶

雙和食物王 為什麼要在這個時候發宵夜文啦!!

寄生蟲taste good

靠 你幹嘛來回廢文XD那是歌詞之亂吧XD 不過前陣子看了KUNI的食記跑去下港

版主跑來八卦版po宵夜文 這樣對嗎? 怒噓!!哼!!

原本就有朋友住附近推薦他們滷肉飯 只是沒想到排骨酥湯這麼棒 害我現在想起來都好想再喝一碗QQ

ㄏㄠㄜˋ。

是哦，還好那天沒點米糕...XD因為那家滷肉飯剛好是我喜歡的那種 所以覺得還是很棒至於排骨酥湯倒是完全顛覆我對他的認知，以前都以為這種湯就是清清油油啃骨頭的油水

秋刀作生魚片來吃 魚體要新鮮 沒受傷 少掙扎 所以台灣大量拖網捕來的比較會冷凍來賣 而且拖網的秋刀魚擠在一起還會吞下彼此脫落的魚鱗 這樣胃就都是鱗片很難吃 能吃胃的秋刀

我還吃不到那種深度 只停留在有無油脂和口味上XD

魚大概就是比較溫柔的抓的 此外秋刀魚冷凍得當 去年的烤來吃味道還是跟今年的差不多 要吃生的就要現撈的好 除非台灣人愛上秋刀生魚片 才會有像日本一樣去捕現撈秋刀 問題是

可能我喜歡的滷肉飯都是有一點點偏膩的吧 可惡又餓惹XD

台灣人普遍覺得這個魚賤 可能不會跟高級料理聯想在一起

可惡，我決定今天去吃了XDDDDDD都四點了還依人口味挑店給我 你是天使還是惡魔啊XDDD明天上午要跑回淡江一趟 應該剛好能從北投吃到三重哈哈這輩子最希望實現的願望之一就是住家附近有美味的滷肉飯

肥滋滋的秋刀魚 烤的時候油都滿出來 滋滋作響 啊啊啊—

OK XD

清酒和魚料真的很搭，可惜清酒稅太貴，都要自已走私XD

其實你喝的是略油的味噌湯

歐～～～