大家好，小弟蘋果魯吞食蛇
蘋果商用品種接近百種，本魯不小心吞過30-40種以上。
金星、富士哪個比較高級，全看施主喜好。
金星是日本淺色品種中銷售最廣泛der，另有Toki、信濃金、星之金貨等金黃表皮品種
另外需要套袋作業，所以人力成本來說極高，加上日本種植、包裝、分級等作業，
使用人工的比例遠高於歐美(大多機器)，也因此相當昂貴。
因為農村老人化的程度日益嚴重，年輕人不願意花時間在需要大量人力的品種上，
包含疏果、套袋、撥葉子(讓上色均勻)。因此目前金星的產量越來越稀有。
富士則分兩大體系，套袋富士、以及蜜富士。
套袋富士顧名思義，種植過程中有一段時間要套袋子，採收前要除去袋子，
讓果皮上色變成鄉民最愛的粉紅色。乾淨度、顏色、保存性都非常好。
因為成本高，小顆的大多會被淘汰(疏果)，以便種出高比例的大顆蘋果。
套袋富士與金星都是相當高成本的品種，不相上下。
順帶一提，金星其他國家沒那種閒工夫去種，只有日本跟台灣人買得起。
另一種蜜富士，就是種植不套袋子，種出來的色澤深紅，但外表多少有些瑕疵，
成本較低，也有比較小顆的選擇，價位比較實惠，大賣場也有。
世界各國都有蜜富士，而套袋僅日本與智利有在出口。
其實真正育種強國紐西蘭還有更高級的品種，每年都花很多研發費用在新品種發展。
除了自己種以外，也出口很多專利品種去世界各地栽種，這才是真正的農業強國。
以小搏大。
※ 引述《kidding566 (開個玩笑嘛)》之銘言：
: 日本青森縣以蘋果聞名，古早時代的臺灣人都很
: 羨慕有青森或富士蘋果吃的人，聽說以前只有教
: 授或醫生有資格去日本研討時，才能帶回來青森
: 蘋果或研討會中招待一人一小片青森蘋果。現在
: 又出了一種金星品種，到底青森、金星、富士，哪種
: 蘋果比較高級？