原本還以為是切好，沒想到是整隻.....
鰹魚很好吃阿!!
比起黑鮪來説我更喜歡鰹魚，
尤其燒炙後搭配蔥蒜跟沾醬(鰹魚半敲燒(鰹のたたき))，多少都吃得下去。
黑鮪魚肚太油了反而入不了口 <=個人口味
(沒吃過的想像吃一整塊生油脂)
日本吃鮪魚普及是江戶中期才開始
但是鰹魚自大和時代起就被受推崇，戰國時期到達鼎盛
當時初堅(第一批魚貨)甚至有
「女房子供を質に出してでも食え」 (當了老婆孩子也要吃)這句話
價格也炒高到跟現今黑鮪魚有得拼。(但是鰹魚相比非常小隻)
不過鰹魚易壞，所以又有句話這麼說
「はづかしさ醫者にかつおの値が知れる」(只有醫生才知道鰹魚值多少錢)
就是指吃了不新鮮的的魚後引發組織胺食物中毒的潛在風險
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補個八卦，
你以為你吃入口的會是鮪魚/你點的那種魚嗎?
隨著魚資源需求的增加、供給的緊縮，其實很多魚都有了代用品
台灣人最熟悉的大概就是台灣鯛(吳郭魚)代替鯛魚
以及用冰島鱈魚、油魚等魚代替鱈魚。
鮪魚這種消耗量大的魚類當然也有代用品
比如說月魚 http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=381132
有興趣可以看看以下網站
http://matome.naver.jp/odai/2133554454846832501 (日文)