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含乳量只50%！全家、7-11咖啡用調和乳 非純鮮乳營養減
東森新聞記者林玠汶、蔡林翰／台中報導
在全台「滅頂」的聲浪下，味全釋放出生乳給統一和光泉接手，但東森新聞記者發現，不
管是7-11或全家便利商店，賣的咖啡加的並不是「純鮮乳」，而是調和過的「咖啡專用乳
」，成份除了生乳，還有水、奶粉、奶油等等，價錢更比市面上賣的鮮乳便宜至少30元以
上，營養價值也大打折扣。
消費者到便利商店買杯拿鐵咖啡，最關心的自然是裡頭加了什麼牛奶。東森新聞記者實際
來到全家，拿出「光泉咖啡專用乳」，發現原料除了生乳，還有水、奶粉、奶油和酪蛋白
，和架上賣的光泉鮮乳，百分之百的生乳成份，含乳量大不相同。
記者接著來到7-11，拿出的鮮乳上有「City Cafe專用乳」，含乳量只有50%，成份有水、
濃縮全脂和脫脂牛乳，是統一企業的自家牛奶，製造地點是楊梅廠。對此，統一公關涂忠
正說這是澳洲進口的鮮奶。他解釋，這是經過農委會申請、然後競標，再從澳洲進口鮮乳
到台灣。
但統一企業的星巴克，1杯咖啡1、2百元，和超商販賣的相比價格貴了3、4倍，用的牛奶
果然有差。星巴克店員表示，他們用的瑞穗鮮乳和市面上販售的相同，星冰樂系列則用澳
洲進口鮮乳。
從外觀來看，超商用的「咖啡專用乳」和市面上賣的鮮乳一模一樣，但價格大不同。以光
泉為例，鮮乳1罐賣82元，但咖啡專用乳單買一罐只要50元，大量批貨更便宜，成本差了
至少32元以上。涂忠正解釋，味全的鮮奶基本上都是用在末端的消費者。
但既然味全釋放出生乳，由光泉和統一接手，但這2間便利商店的咖啡，加的卻都不是純
鮮乳，到底鮮乳跑哪去了？全家公關坦承，因為乳源還是不足，所以使用調味乳。但咖啡
專用乳不是純鮮乳，不僅營養價值大打折扣，也讓民眾質疑，味全釋放出的鮮乳，直接賣
給消費者，相對賺得多，難怪咖啡加的會是調和乳。
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http://www.ettoday.net/news/20141107/423256.htm