在地化是相對全球化而來的另一趨勢和潮流。由於全球化強調在市場與科技力量支持下，
全球商品、消費乃至文化、價值觀和各地人們的行為模式都有趨同的發展。
樂觀全球化者認為，這不僅不可避免，也是全球邁向市場自由主義的必經道路。
在地化某種意義上強調全球化下的本土自身文化。在主體不明的情況下，
可能稱為本土化或在地化。
以上是維基百科中在地化的解釋
而知名日本拉麵店 山頭火 來台設立分店
竟然使用了台灣本土特有的餿水油
為店內的拉麵又增添了不同的風味
這是在日本絕對吃不到的口味
想請問大家此舉是不是一種在地化的展現呢?