Re: [問卦] 阿基師真的不懂豬油與非天然豬油嗎??

作者: beyonder (Non,je ne regrette rien)   2014-10-09 20:46:42
我覺得最假掰的是,明明是百年老店,你祖公祖媽以前做餅的豬油,難道可以穿越時空跟魏應充買假油嗎?
還不是要自己炸豬油。結果接手的繼承人xx代連豬油都不會炸,還要把7、80歲的老師父叫回來教炸豬油。
好不好笑?說到底這些商家說穿了就是懶惰,因為客人太多,來不及做豬油了,買現成化學豬油最快了。
正義豬油1桶910元,可以用多久?他的成本和你們這些假掰商家每天去市場買豬肉回來炸,那些成本誰便宜?
答案不就出來了嗎?
懶惰就不要靠北自己也是受害者。
去跟你們這些商家買東西吃消費者史上最衰小。
※ 引述《FairyBomb (空想炸彈)》之銘言:
: ※ 引述《candicesm (LOVE )》之銘言:
: : 阿基師貴為國宴主廚
: : 廚藝如此精進的人
: : 對於食品的敏感度有那麼差嗎???
: : 他分不清楚天然豬油與非天然豬油的不同嗎???
: : 愛煮菜的人通常都分的清楚
: : 現在出問題 把幾張檢驗報告拿出來說
: : 我們都相信國家OOXX
: : 魏董怎麼可以欺騙大眾之類的話
: : 怎麼都沒有人懷疑 阿基師就算不知道油有問題
: : 也會發現大量桶裝豬油 跟自己榨豬油之間的不同
: : 王品集團又出包 這次怎麼沒有出來道歉????
: 豬油不熟,以橄欖油來舉例。
: 會做菜不等於懂油,尤其是現在化工油很厲害。橄欖油也有一堆加工過後打
: 著初榨名號來賣的,味道跟風味也有幾分相似。
: 但對於一個懂油的專家,甚至是品油師來說,他們可以分辯得出橄欖油的口
: 感、香氣甚至是產地跟風土(就像品酒師一樣),而橄欖油的香氣差別甚至多
: 達數十種,一般廚師根本不可能分辯的出來。
: 而且阿基師這種位置的人,採購這種事也不用他管。他要做的就是設計菜單
: 、試菜,他覺得味道Ok就可以了,剩下自然有別人會打點跟處理。
: 雖然從常理來看,多數人都覺得廚師的味覺會比一般人來的好。但也只是種
: 迷思,因為廚師通常煮的多、吃的多,但並不表示味覺真的有比較好,更別
: 說一堆廚師煙酒成癮,說味覺能有多靈敏我是不信啦...。
作者: apa9394 (委員長老虎)   2014-10-09 20:47:00
bia di yu應該說是用小火逼油 台語講bia 炸是中大火 是gin
作者: lesnaree2 ( )   2014-10-09 20:48:00
那以後吃外食中標都不能抱怨了 誰叫你不自己煮
作者: FIRZEN45 (得到n個冷 n->∞)   2014-10-09 20:48:00
有沒有精算師算一下榨一桶油到底要幾斤肥肉成本多少?
作者: yonbun (永邦)   2014-10-09 20:49:00
消費者也是懶才會中標 買638元便當絕沒問題
作者: westwet (西溼)   2014-10-09 20:50:00
跳三小針,自己炸可以掌控,消費者挑貴的買不等於安全啊兩件不同的事也可以扯在一起,假油吃太多逆有叫你業者一定要買比較貴的嗎?說了祖傳是自己炸,自己
作者: lesnaree2 ( )   2014-10-09 20:51:00
豬有毒飼料-->誰叫你不自己養 菜有農藥-->怎不自己種
作者: westwet (西溼)   2014-10-09 20:51:00
直接選省錢省時間的解法,再來哭哭,你媽
作者: shcjosh (來吧!都來吧!)   2014-10-09 20:52:00
消費者也是懶才會中標 誰叫你都不自己做
作者: westwet (西溼)   2014-10-09 20:52:00
說穿了就是錯誤理解又跳針,假油吃太多的下場外食就是外食,外食還自己做還叫外食嗎?
作者: shcjosh (來吧!都來吧!)   2014-10-09 20:53:00
豬自己養 菜自己種 連肥料都用自己大的
作者: vickyshan (瘋狂小精靈)   2014-10-09 20:53:00
推啦推啦推啦,自己懶又賺錢賺飽飽,出包卻裝受害者
作者: elle ( )   2014-10-09 20:53:00
沒那屁股就別吃那瀉藥 偷工減料還好意思 漲價漲成那樣
作者: alkahest (==â•­(′▽`)╯==)   2014-10-09 20:53:00
別這樣 李鵠餅店至少還給人退不用問又請回老師父的
作者: westwet (西溼)   2014-10-09 20:53:00
你店家是賣材料還是賣成品?賣成品的要消費者自己找材料?
作者: lesnaree2 ( )   2014-10-09 20:53:00
看來有人不只吃假油 還喝到化肥水
作者: westwet (西溼)   2014-10-09 20:54:00
你如果是賣材料的店家再來嗆啦,賣成品的自己不顧品質只會學人家劣幣逐良幣,三小
作者: acelf (啊~嘶~ (A~Ce~))   2014-10-09 20:57:00
某樓護航護成這樣的嘴臉超好笑XDDDDDDD吃到腦子燒了吧

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com