※ 引述《mingcmy (第五個季節)》之銘言：
: 將太為了生病的父親，休學到東京當壽司店學徒
: 短短時間就從無到有打敗一堆人
: 還得到身邊一堆人的幫助
: 根本壽司界的劉昴星(也不知道PK誰會贏...)
: 有沒有將太的壽司的八卦
「壽司的藝術」一言以蔽之，乃在「用心」二字。
《將太的壽司》最大的成就，即在於詮釋「壽司用心之道」。
將太告別家鄉北海道小樽，前往東京鳳壽司之前，
親自捏製壽司請女友久美子品嚐，久美子深受壽司之美味所感動，
將太的父親說：「心意決定料理的好壞。」
是以將太為心愛的人做出了最好的壽司。
將太的師兄秀政因女友嫁給他人而內心苦澀，
但想到心愛的女人將獲得幸福，為了表示祝福，
他終於為這對新人做出用心、可口的婚宴壽司。
壽司也是一種傳達心意的語言。
壽司師傅心中有愛，所以能做出令客人滿意的壽司。
將太心中充滿了愛，時時站在對方的立場思考，
是以他捏製的壽司即使在技巧方面尚未臻成熟，卻溫馨而可口，
相對的，將太永遠的勁敵──師兄佐治，
由於心中充塞著對亡父誤解的恨意，沒能處處為顧客設想，
常給人冷酷的感覺，就算素材佳、技術高超，
他所捏製的壽司終究比將太略遜一籌。
在擊敗佐治，取得壽司新人大賽代表權的那一場關鍵比賽，
將太依照佐治先父日記所載的方法，做出佐治童年時最愛的蛤肉壽司，
終於勾起佐治思父之情，打開其長久以來緊閉的心扉。
壽司是人間美味，也是生活的藝術，
《將太的壽司》的確做了最好的詮釋。