「木乃伊」月餅？ 港爆美心月餅1年不壞
TVBS／許甫-2014年09月07日 下午14:50
每逢中秋連假，就可能發生月餅吃不完，擺到過期，但香港有民眾投訴，月餅市佔率4成
的美心月餅，在台灣也有進口，但她去年買的月餅，2、3個月就已經過期，但今年拆開一
看，居然外表跟內餡都完好如初，美心月餅表示，並沒有添加防腐劑，而是裡頭的脫氧劑
，發揮殺菌功效，而專家說，放到冷凍庫的確可以延長食用時間，但不新鮮不建議食用。
師傅巧手敲打，1個手掌大小的月餅，宣告完成香港美心月餅，是銷售常勝軍，1天生產30
萬顆，今年7到9月生產近800萬顆市佔率高達4成，但有消費者投訴，疑似買到了「木乃伊
」月餅。
香港蘋果日報報導：「近日找到放在室溫1年的月餅，發現沒有發霉又沒有壞，質疑是不
是加料防腐。」
常溫下放了整整1年，外型內餡就像是「青春永駐」，找來專家檢測，結果出乎意料。香
港食品營養專家方麗影：「鮮凍之後拿來吃，行不行，完全在食用上面是沒有菌的是安全
，不會拉肚子，雖然沒有變壞，但色、香、味都比新鮮月餅差，她自己無論如何都不會吃
的。」
專家認為月餅裡的脫氧劑發揮殺菌功效，但建議月餅，最好冷藏2到3個月，就食用完畢，
要更久的話，得放在冷凍庫裡，而包括這款美心雙簧白蓮蓉月餅在內，台灣其實早已進口
美心月餅，有3年歷史。
今年與line合作，推出熊大兔兔等造型月餅，儘管木乃伊月餅是虛驚一場，但美心也最近
也被大陸抽檢，驗出奶黃月餅細菌超標的問題，消費者還是儘早食用，比較保險。
http://n.yam.com/tvbs/international/20140907/20140907536186.html