餐廳名稱：H&C 鮨
消費時間：2025年/6月
地址：台北市大同區重慶北路三段37號
營業時間：1800-2130
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71549083
確實有些人不曉得鹿羣原址停業後到哪去了？現在是由板前的阿翰師傅與太太在大橋頭附
近經營這家大約數個月前開幕的店，有朋友上門分享心得之後~我決定再觀望一陣子，算
是靜待調整吧，這次一試覺得可以，想了想同級距價位來說(4.5k)，第一個恐怕還是會先
想到岡心，此外去年再訪貴takai吃了晚餐，紅豆師傅蠻有想法的熟食也不錯、有意外之
喜，可能料理會反映一個人所散發出來的氣質或者其狀態吧!? 阿翰師所呈現的依然樸實、
穩扎穩打的手路，而且一頓下來足有20道，不用擔心會吃得空虛。
-軟絲水雲醋
-鯛腹+鰭邊
-鰤魚肚/蛋黃醬/海苔
-鮑魚磯煮/肝醬
-小長井生蠔
-水果玉米明蝦春捲，春捲皮香脆俐落、火候很不錯，內層是鯛魚明蝦泥
-星鰻粽，重點在入味的糯米以及日本年糕
-比目魚
-白魽，鹹酸與粒感適中的舍利
-赤身
-下巴，油脂豐厚~想要微炙..
-北寄貝
-牡丹蝦，甜美
-大腹，直接燒滿
-鮭魚卵海膽丼，鮭魚卵皮薄汁甜、舒服
-安康魚肝卷，極為飽滿的比例
-蔥花鮪泥卷
-太卷
-蝦漿玉子燒、味噌湯
-自製愛文芒果凍、西瓜牛奶冰，天然的水果甜，local好吃