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作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 大阪 やきとり居酒屋DAIGOMI53
時間: Sat Mar 2 07:50:39 2024
名稱：やきとり居酒屋DAIGOMI53
地址：日本、〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町５陝댠梶川ビル 1F
電話：-
營業時間：18:00–00:00
價位：JPY1000-5000
造訪時間：2023/12
blog原文多圖好讀版 https://arjun.tw/blog/post/osakafood-5
「やきとり居酒屋DAIGOMI53」，是我這次大阪旅遊回台灣的前一天，透過google map找
到的。這家梅田車站附近的大阪隱藏版居酒屋，一開始，我是被網路上照片這塊塑膠布給
吸引了，它彷彿是在告訴我，我藏著這麼好，你還能發現我，一定是很有眼光的吃貨。
雖然外觀看起來不怎麼起眼，但它的大阪串燒以及雞肉刺身（鶏刺し），是那種每次有機
會去大阪，都會讓我再訪的好味道。
やきとり居酒屋DAIGOMI53在哪裡
這家位於梅田車站附近的やきとり居酒屋DAIGOMI53，就在阪急中通商店街內，我也是剛
好看到，不然根本不可能會知道這裡有居酒屋。
而且周邊就有非常多的日式居酒屋、串燒店，如果沒特意找，應該很難發現它。
やきとり居酒屋DAIGOMI53用餐環境
這附近除了當地的上班族外，也是很多韓國、台灣觀光客必訪的美食景點，幾乎每一間店
都是一位難求，能找到這家梅田車站周邊巷弄內的居酒屋，而且剛好還有位子，真的是很
幸運啊。
拉開布簾後，只有外圍兩個小桌，以及吧檯區，大概兩、三坪大小，卻塞滿了含老闆夫妻
等，十多個人，儘管空間有點擁擠，但我很喜歡這樣熱鬧的氣氛。
やきとり居酒屋DAIGOMI53最新菜單
菜單是很簡單的手寫菜單，全日文。
提供的品項，主要有雞料理，各式特色串燒、炸物以及傳統居酒屋料理，也有一些價格比
較划算的拼盤。
やきとり居酒屋DAIGOMI53餐點介紹
梅酒蘇打
梅酒特有的甘甜與酸味，加上隨之而來的蘇打水清爽氣泡，晚上來一杯，就是爽啊！！！
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
小菜
小菜是涼拌的義大利麵，似乎就是日文叫作「お通し」，需要額外收費的玩意兒。
雞肉刺身（鶏刺し）
分別有雞胸肉、雞肝跟雞胗。
採用了日本三重縣的伊勢赤雞，這種雞的飼養周期，遠超過一般的50天，約為70至75天，
專用飼料中添加了從闊葉樹樹皮中提取並精煉的木酢酸，能使雞肉高蛋白，並減少了雞肉
特有的臭味，還能讓肉質的柔軟度、嚼勁和風味的達到完美平衡。
雞胸肉肉質很軟嫩，不曉得是不是有稍微醃過的關係，完全感受不到腥味，吃起來則是微
妙的濕潤、嫩滑感，我不討厭，但也不是說特別美味。
雞肝蠻特別的，帶有點微微的苦甜，而且非常滑嫩，有點像是鴨血的感覺。
雞胗，我覺得是裡面最好吃的，充滿彈性的口感，越嚼越讓人著迷。
玉子燒
玉子燒外層有微微的焦香。
切開時，能感受到熱騰騰，裡面還沒熟，那柔軟而綿密的觸感。
精準的火侯控制，恰到好處的口感，味道也是恰如其分，蛋香與剛剛好的鹹甜，實在美味
。
炸雞軟骨、唐揚雞
雞軟骨很脆，粉裹的不厚，咬下去卡滋卡滋的爽感十足，超適合配酒。
另外唐揚雞是以單個計價，可以只點兩個，肉質超棒，軟嫩多汁不乾柴，也不油膩。
雞腿串燒、雞肝串燒、雞心串燒、雞屁股串燒、雞肉串燒
這雞肝串燒，真的非常好吃！除了有烤過後的碳香外，還保留了生肝的彈嫩感，真心推薦
。
雞心跟屁股的話，吃起來跟台灣的差不多，普普通通。
雞腿肉超讚，皮厚，且充滿脂肪，吃起來滿嘴焦香與雞肉的甜味。
雞肉串燒，比較特別的是，雖然是雞胸肉沒有脂肪的部位，但它是烤到五分熟的狀態，讓
吃起來的口感比較不會那麼乾。
やきとり居酒屋DAIGOMI53心得評價
這家在巷弄的道地居酒屋「やきとり居酒屋DAIGOMI53」，雖然用餐空間不大，不過生的
雞內臟值得一吃，老闆夫妻倆也很親切，也會簡單的韓文與中文。
店裡很熱鬧，而且都是剛下班的日本人，是很有日劇中居酒屋氛圍的店，同時也替我們夫
妻倆的第一次大阪自由行，畫上完美句點。
很令人印象深刻的店！！！推薦給大家。