餐廳名稱：阿明豬心冬粉
消費時間：2023/8
地址：台南市中西區保安路72號
電話：06-223-3741
營業時間：週一~週日 17:00-00:00
附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/574137732
晚餐來吃阿明豬心冬粉，位於保安路上的這間本店，
阿明豬心冬粉有榮獲2023年米其林必比登推介，
當日下著大雨，排隊的人潮不減，當日排隊約20分鐘才入座，
如果比較不想排隊或是白天想吃，可以選擇阿明豬心冬粉(金華店)。
整體來說這次吃阿明豬心冬粉一樣覺得好吃，
湯頭鮮，豬心粉嫩好吃，綜合湯裡的豬肝也沒有粉粉的～
不過或許上次是第一次吃阿明豬心冬粉，有興奮的心情加乘，
這次吃就覺得差不多差不多（本店好像比較沒什麼米酒味）。
另外，論環境來說金華店是比較舒適乾淨一些，
不過保安路上的這間營業到比較晚，大家可以依行程及喜好來安排。